2、配菜切好 。  

  
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3、香醋 ， 酱油 ， 糖 ， 鸡精放入碗里调好 。  
  
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4、锅里加油烧热 ， 放入花椒和干辣椒爆香 ， 倒入调好的料汁 。关火 。放入配菜 。  
  
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5、再加入土豆和少许盐拌好 。  
  
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6、装盘 。  
  
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7、调好味道  
  
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8、味道还不错 。  
  
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9、拍图 。  
小贴士【炝拌土豆丝这样做更好吃 炝土豆丝的家常做法】土豆丝脆爽的要领: 1 ， 土豆丝一定要切细 。2 ， 切好的土豆丝要用冷水冲洗两次 ， 再泡3个小时左右 。3 ， 泡好的土豆丝倒入开水中烫熟 ， 注意火候 ， 断生就取出 ， 投入冷开水中过凉 。  

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