乳鸽蛋白质含量丰富 ， 氨基酸组成合理 ， 易于人体消化吸收 。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养 ， 使全身器官活力充沛 ， 新陈代谢通畅 。鸽肝中含有最佳的胆素 ， 可帮助人体很好地利用胆固醇 ， 防治动脉硬化 。
吃炖鸽子汤 ， 可以润肺明目击 ， 补虚劳 ， 强筋骨 ， 使体力、视力、脑力恢复 。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴 。
吃鸽子对老年人、体虚病弱者、手术病人、调理一段时间的产妇非常适合 。所以 ， 吃鸽子汤不但不会回奶 ， 反而能帮助下奶 。
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