水果大福  

  
文章插图  
食材：糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖桔  
做法：1、糯米粉+玉米淀粉+躺+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊 。  
2、面糊过筛到碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅大火蒸20分钟 。  
3、趁热+黄油，稍微放凉，面团反复拉扯至不易段，包上保鲜膜放面箱中冷藏30分钟左右 。  
4、面团分6份，捏成圆饼形+包入水果，捏紧收口即可 。  
椰奶蛋挞  
食材：蛋挞皮9个，鸡蛋2个，白砂糖45克，纯牛奶120克，玉米油40克，低粉30克，椰蓉70克 。  
做法：1、碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状 。  
2、烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可 。  
3、烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可 。  
苹果派  
食材：苹果1个，土司6片，鸡蛋1个，白糖2勺，黄油25克，水淀粉小半碗 。  
做法：1、苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用 。  
2、土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实 。  
3、起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可 。  
玛格丽特饼干  
食材：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖45克，熟蛋黄2个，盐0.5克  
做法：1、黄油提前软化加盐和糖，用打蛋器打发至体机蓬松发白，蛋黄过筛细腻 。  
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛，碗中揉成光滑面团 。  
3、取20克面团搓圆，用大拇指按个坑，自然纹路裂开 。  
4、烤箱提前预热160度，放入饼干烤20分钟就可以了 。  
红糖糍粑  
食材：糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量 。  
做法：1、开水倒入糯米粉中，一边加一边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，在分成若干份，搓成条柱状 。  
2、起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉 。  
3、锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋糍粑上即可  
奥利奥烤年糕  
食材：糯米粉150克，酸奶150克，泡打粉3克，玉米油50克，鸡蛋1个，白糖15克，奥利奥饼干碎30克  
做法：1、鸡蛋打入碗中加酸奶+白糖+玉米油搅拌均匀，  
2、糯米粉和泡打粉混合后过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀 。  
3、烤盘垫上烤纸，搅拌好的面糊倒上一半，撒上奥利奥碎，再倒入另一半面糊  
4、烤箱预热5分钟，上下火180度放入烤箱中层，烤35分钟左右即可 。  
绿豆糕  
食材：脱皮绿豆400克，黄油80克，细砂糖120克  
做法：1、绿豆洗净加清水提前泡一夜，水开上锅蒸40分钟，绿豆用搅拌机搅拌成泥 。  
2、不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成抱团的绿豆沙状，出锅放凉 。  
3、再将绿豆沙搓成50克一个的小团子，搓匀后放入模具中压出形状即可 。  
奶香红薯饼  
食材：红薯2个，手抓饼2-3个，鸡蛋1个，奶粉2勺，黑芝麻少许  
做法：1、红薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟，放至温热加奶粉压成泥  
2、红薯泥铺在手抓饼上，卷成卷状切块，刷上蛋液撒上黑芝麻 。  
3、用煎锅煎熟即可 。  
抹茶雪域冰酪小贝  
食材：鸡蛋5个，抹茶粉15克，低筋面粉65克，椰汁60克，玉米油60克，白糖45克，冰奶酪：淡奶油150克，奶油奶酪50克，白砂糖12克 。

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