育儿|春天孩子喝什么汤好 四季应该给孩子怎么煲汤最营养( 二 )
7、豆腐黄瓜汤:清热解毒、养肺行津、润燥平胃。
做法:豆腐半斤放锅内微煎片刻,黄瓜去皮切块与豆腐同煮,加清水六至八碗煲汤代茶,可饮食。
8、葫芦瓜冰糖水:消暑清热
做法:将葫芦瓜约一斤切片,加水一碗炖冰糖,分两次饮。
9、丝瓜猪瘦肉汤:清热化痰,凉血解毒。
做法:油盐适量将丝瓜250克洗净,切成块状,猪瘦肉150克切片,同放入锅内,加清水3碗,煮约1小时,调味即可。
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秋天润燥汤
1、悉尼银耳汤:此汤滋阴清肺、消痰降火。
做法:将水发银耳30克去根、去杂洗净,撕成小片。将悉尼去皮、去籽,切成多块。将银耳片、悉尼块、贝母5克、白糖同放在炖皿内上笼蒸30至40分钟,取出,即可装盘食用。
2、莲子百合羹:可补益脾胃、润肺、宁心安神。适合于小儿日常食用。
做法:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟
3、芝麻木耳汤:良好的润燥作用,尤适用于大便干燥的宝宝。
做法:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。
4、菠菜蛋丝汤:清燥润肺、滋养强壮的美味靓汤。
做法:将猪肉洗净切片,加入一点盐、淀粉,拌匀腌30分钟;粉丝用冷水浸泡;鸡蛋打散,煎成薄薄的蛋饼,然后切成细丝;菠菜择洗干净,放入沸水中略焯一下;将汤烧开,放入腌好的猪肉片、粉丝,大火煮沸,撇净浮沫。加入菠菜、盐、搅拌后起锅装盆,最后放入鸡蛋丝即可。
5、蛋奶鲫鱼汤:功效健脑益智、补肝养目。
做法:将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放至三成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶20克,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
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冬天暖身汤
1、牛肉丸子番茄汤:开胃,对宝宝发育非常有益。
做法:250克牛肉馅放入一个稍大点的容器内,加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽,朝一个方向把肉馅打散;往炒锅里放入清水,水开后用小勺把肉馅一点点盛到开水里,等肉丸成形后盛出来,将番茄、胡萝卜片放进汤里,等番茄煮烂后再将肉丸放进去,煮5到10分钟,放入食盐即可。
2、白菜枸杞猪骨汤:骨头汤补钙;白菜微寒味甘,养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
做法:将2根棒骨敲碎洗净,挑出骨头渣后放进开水内焯一下,捞出放进砂锅内加凉水,然后放入姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮,开大火煮;开锅后关小火,放入少许醋,煮一个半至两个小时后再放入白菜、食盐,开锅关火。
3、南杏润肺汤:可补益肺气、润肺、化痰止咳,对缓解冬季干燥气候对宝宝呼吸系统的不良影响很有效,同时也有助于宝宝肺功能发育。
做法:南杏12克、北杏9克去皮,2Q0克。猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁锅中炒透,加适量开水,与4枚蜜枣同放在沙锅内、烫1?2小时,即可食用。
【育儿|春天孩子喝什么汤好 四季应该给孩子怎么煲汤最营养】
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