发面热量高还是死面热量高,发面的东西增肥快还是死面的快 _热量

发面热量高还是死面热量高发面和死面同等重量下，发面热量较高。发面是发酵好的面，也就是面团揉搓光滑后，加入少量的酵母，将其中淀粉转化成糖之后的面团，而死面是用凉水和出来的面团，是一种方面快捷的和面方式，其中的淀粉并没有完全转化成糖分，比较劲道，而关于热量来说，同等重量下，发面的热量较高。
发面：
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面，也指经过发酵的面。
发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
哪位知道烫面与发面做出来的食品热量一样差不多，因为本质都是面粉嘛，精细面粉做出来的热量还是不小的，而且GI值高
发面饼的热量高减肥可以吃发面饼发面饼是面粉发酵做成的一种小吃，属于面食类的食品，也是很多家常喜爱的美食之一。那么，发面饼的热量高吗？减肥可以吃发面饼吗？
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)247.54
碳水化合物(克)52.46
脂肪(克)1.28
蛋白质(克)8.07
纤维素(克)1.47
烤：烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质，不利于健康，减肥期间应尽可能少食。
减肥可以吃发面饼吗
大概每100g的发面饼当中含有的热量为248卡。而这248卡热量需要被消耗掉大概要做一个小时的健美操。发面饼当中含有一定量的蛋白质、碳水化合物等营养成分，在减肥期间是可以适当吃一些的。想要减肥除了控制饮食还需要进行适当的体育运动，你可以考虑每天晚上在吃完饭以后进行散步，早上也可以适当进行跑步锻炼。节食需要适度，过度节食是不利于身体健康的。
发面的东西增肥快还是死面的快
发面的东西增肥快。因为同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
发面饼的做法
原料：酵母(鲜)4.0g、小麦粉(标准粉)500.0g、酸奶60.0g、饮用水150.0g
详细说明
分类：糕点主食类型；中餐口味：咸鲜；耗时：60分钟以上。
主料：面粉一斤配料：鲜酵母3-4克泡打粉2克酸牛奶适量；
制作过程：1.一斤面粉中加入3-4克鲜酵母，2克泡打粉，然后用酸牛奶和成面团。酸牛奶是用一小盒酸奶加适量鲜奶调制的。如果没有酸奶，可以直接用鲜奶，酵母多加1-2克即可。
2.把揉好的面团套上塑料袋或者盖上湿布，发1小时。（冬天放在暖气上发）
3.继续揉发好的面团，揉的时间长一些比较好。然后分成适当的大小，擀成饼状。如果没有调料，就直接下锅，有调料的话按照视频的方法把调料卷进饼里。
4.锅里不放油，中到小火烤10分钟左右，烤到两面金黄即可。
发面的东西增肥快还是死面的快死面的增肥，因为我做着减肥护理，人家就不让我吃死面的食物，说是不好消化，只让吃发面的，所以我好久没吃水饺面条了。
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