2、用牙签或者竹签在鸡肉身上扎孔 ， 尤其是肉比较厚实的地方 ， 需要多扎一扎（这样才入味） 。

3、在鸡的内壁和外皮都抹上盐 ， 给鸡肉按摩按摩 ， 使盐更好的渗透到鸡肉里面

4、撒上一点白胡椒粉 ， 同样抹匀 。

5、最后在鸡皮上抹上一点姜黄粉 ， 抹匀 。

6、将擦好腌料的鸡用保鲜膜包裹上 ， 放置一旁腌制半小时 。

7、在电饭锅底部刷一层薄薄的油 ， 将生姜 ， 大葱切片 ， 铺在电饭锅的锅底 。

8、往腌制好的鸡肉上刷一层薄薄的油 。

9、 把腌制好的鸡取出放入电饭锅 ， 然后放入电饭锅 ， 按煮饭模式 。