油菜苔怎么炒好吃,油菜苔怎么做好吃家常菜 _菜苔

油菜苔怎么做好吃家常菜视频1.将买回来的油菜苔清洗干净。
2.然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。
3.葱蒜切好备用。
4.油锅烧热，放葱蒜煸炒。
5.接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。
6.然后放入适量的盐和味精就可以出锅了。
油菜苔怎么炒好吃食材明细
主料
油菜苔500g左右
辅料花椒适量
干辣椒段适量
蒜适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
原味口味
未知难度
爆炒油菜苔的做法步骤

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1
准备好油菜，大蒜切片。

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2
辣椒段掰开，准备花椒。
3
热锅上油，油烧开后加入准备好的花椒辣椒，放入油菜和蒜不断翻炒。

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4
在油菜要炒干时加入适量水(不要将油菜淹没) 不断翻炒，在水要炒干时加1.5勺盐、1勺鸡精，翻炒出锅。
小窍门
1、辣椒段掰开是为了防止油溅出。
2、加水是为了保持油菜水分把油菜炒软。
炒菜苔家常做法窍门炒菜苔家常做法？
油菜苔是目前我国很常见的蔬菜，因为便宜而且营养价值很高，是许多家庭的比较喜欢的蔬菜，好处也是非常多的，因为油菜苔中含有大量的铁元素，所以可以起到很好的止血的作用，还可以活血散瘀，而且油菜苔中有很多维生素K以及蛋白质。
1、炒菜苔
1.准备好菜苔，将它们洗干净。
2.随后切成段。
3.将蒜子也切成碎。
4.锅中热油，加入菜苔和蒜子一同翻炒。直至出水!
5.最后再加入盐和味精，翻炒均匀后即可盛起食用~
2、炝炒菜苔
1.准备好材料
2.烧油放干辣皮花椒姜蒜炒香
3.放入菜薹
4.加盐小抄一会
5.加少量的鸡精（鸡精这类调料品切忌一天不能过多食用）
6.出锅
小贴士
炒花椒和辣皮子火小点放进菜薹就要大火炒了
3、清炒红菜苔
1.把红菜苔清洗干净
2.茎部切成4至5厘米的段，根部的粗茎可以切成两半，便于炒熟
3.蒜切成末
4.锅里放猪油化开
5.油热后放入蒜末爆香
6.先放入红菜苔的茎部大火煸炒一下
7.再把叶子和花部放进锅里，与茎部一起翻炒，出锅前加入盐调味
烹饪技巧
1、猪油炒出的菜苔很香，实在没有就用植物油吧;
2、粗茎部的皮如果太老了可以削掉;
3、醋、辣椒、生抽、鸡精根据自己的喜好放哦。
油菜花薹非常美味怎么形容其实青菜的炒制度大同小异，最好就是用清油炒炒，放点葱姜蒜，再放点盐和味精，提鲜就非常美味了。因为青菜都有各自本身的清香味，所以用清油炒制的话不会抢了它的味道，在炒制完之后可以将蔬菜的味道完全的挥发出来，而且用精油炒制的话也会比较健康，所以吃油菜薹的时候，用葱姜蒜一起炒炒就可以了。

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春天是万物复苏的季节，而油菜花也正值茂盛。大自然馈赠了人类许多连吃的也不例外，我们所吃的所有食物都是来自于大自然，特别是蔬菜类。品种丰富营养全面。而许多油菜花盛开之后都会产生油菜花薹，而这食物也走向人们的餐桌，它的清香也获得了许多人的喜爱。

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其实吃油菜薹也是比较“奢侈”的，为什么这么说呢，很多人都会产生疑问，明明油菜薹挺便宜的呀？它的价格确实是不贵，但是油菜籽可以榨成油，这样的话，是不是就觉得将油菜花炒成蔬菜来吃比较奢侈的呢。不过中国土地辽阔，3月份春风的到来让油菜花一个个拔地而起，而油菜也另一方面代表着春天，许多人形容吃油菜就是将春天吃进了肚子里。

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而油菜花薹的做法也非常简单，首先先将它洗干净，然后放在盆里沥干水，锅里烧红加上清油，然后再加上事先准备好的葱姜蒜末和一小点辣椒，当然了，不喜欢吃辣椒的人可以不放。然后等香味爆出来之后，再将油菜薹放进去爆炒。待半生的时候放进盐和味精调味儿，然后再接着炒至群主这样一道原生态的油菜薹就炒制完成了，清炒油菜薹色泽嫩绿，味道清香，成太清爽，非常可口，一般喜欢吃蔬菜的人都是对这道菜赞赏有加。
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