10、取一张皮，放入适量馅，包成饺子形状 。
11、包好的饺子下锅煮，每次开锅后加点凉水，大概加三到四次水，饺子皮变色近透明且手按可弹回就煮好了 。
12、蘸喜欢的料汁吃吧 。生抽、陈醋、葱花、糖、辣椒油调的蘸汁 。
六、海参白菜猪肉饺子
食材
海参、猪肉、面粉、鸡蛋、食盐、生抽、食用油、鸡精、葱、姜末 。
做法
1、面粉，鸡蛋，食盐，清水和面，盖上醒一两小时 。
2、海参炖成末、肉糜，放葱姜末，放食盐，生抽，油，鸡精，搅拌均匀入味 。
3、白菜炖成末，要包饺子的时候，放入白菜，搅拌均匀 。
4、醒好的面团，揉光，搓成长条 。
5、揪成小剂子，揉圆按扁，擀皮，包成饺子 。
6、煮四开装盘，开吃 。
七、白菜羊肉饺子
食材
白菜、羊肉、大葱、盐、花椒粉、味极鲜、清油 。
做法
1、白菜一颗洗净控水，剁碎放入盐杀水 。
2、羊肉肥瘦各半剁碎
3、白菜捏干水分 。
4、白菜碎，肉碎，大葱一根剁碎放入大一点的容器 。
5、依次加入盐，花椒粉，味极鲜，清油用手抓，拌匀尝味道，个人口味不同用量自己掌握，油不能太少了，否则会吃起来不香，干巴巴的 。
6、面粉两碗加上一点盐，一边倒水一边搅成面梭梭就可以停止加水了，否则会太软了不好操作，将面梭梭和一起，用力揉一揉，包保鲜膜或者用盆盖住，醒十分钟揉一揉醒两次就可以打条了 。
7、用刀切成适当的大小，喜欢大饺子可以将面团分配的大一点，粘面粉按扁，擀饺子皮，边缘薄一点中间厚一点，因为边缘太厚的话两层捏一起不是更厚了么，影响口感！
8、擀好的皮放馅料对折捏紧，一定要捏紧，要不一下水就成了片汤了 。
9、出锅，油泼辣子醋沾上就可以开吃喽！
八、猪肉鲜虾白菜饺子
食材
猪肉、青虾、面粉、白菜、韭菜、虾皮、盐、葱、油 。
做法
1、温水和面，水温大约手试着有点热，边放水边搅拌，直到面粉呈絮状无干粉，和好后盖好醒三十分钟 。
2、白菜韭菜切末，青虾挑出虾线和肠子切小块 。
3、肉馅倒清水搅拌至有些粘稠，放入白菜，韭菜，虾，虾皮，葱末，盐，酱油，再倒入油搅拌均匀 。
4、杆成饺子皮，包成饺子 。
5、包好饺子开水下锅，水开后加入清水，反复三次即可盛出 。
九、香肠白菜饺子
食材
大白菜、香肠、蒜、葱、姜、酱油、盐、味精、香油、五香粉、玉米油 。
做法
1、香肠切碎，白菜剁好，姜和葱提前切好，蒜洗净切碎 。
2、然后把葱姜一起放入香肠里，放玉米油调一下 。
3、然后把白菜和蒜黄一起放入香肠里，调匀 。
4、面提前和好，醒一个小时，杆成饺子皮，包成饺子 。
5、然后下锅，开煮啦！装盘开吃啦 。
十、白菜鲜肉甜玉米蒸饺
食材
面粉、鲜肉、大白菜、甜玉米粒、生姜、胡萝卜、香葱、十三香、蚝油、食盐、香油、生抽 。
做法
1、面粉加放适量水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时 。
2、大白菜清洗干净，切碎，加少量食盐腌制十分钟 。
3、鲜肉洗净加香葱和生姜剁成颗粒状的肉馅 。
4、腌好的白菜捞出用手挤干水分 。
5、白菜加入肉馅中剁匀，再加入甜玉米粒稍剁数下，保持玉米粒的颗粒状口感会更好 。
6、剁好的馅装入碗中 。加入十三香、蚝油、食盐、香油和少许生抽，充分搅拌均匀 。
7、饧好的面团揉搓光滑后搓成条状，分切成合适大小的剂子 。

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