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做红烧鱼共分为3步，需准备的食材有鱼、蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、料酒、香菜 。以下是做红烧鱼的详细步骤：
操作/步骤
1
煎鱼
【如何做红烧鱼家常做法视频 如何做红烧鱼】鱼洗净，两面切花刀 ， 热锅冷油下鱼煎至两面金黄盛出 。
2
炒配料
锅留底油 ， 下入蒜苗、大蒜、生姜、花椒、小米椒、豆瓣酱炒出红油 。
3
出锅
加入清水烧开 ， 放入鱼、白糖、生抽、老抽、料酒，大火烧开再煮8分钟，加入香菜大火收汁即可 。

END
总结：以上就是关于如何做红烧鱼的具体操作步骤 ， 希望对大家有帮助 。

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