粟米为禾本科草本植物粟的成熟种仁 。我国北方广为栽培，秋季采收种子，晒干去壳用 。

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[别名]粟谷、籼粟、小米、硬粟 。
[性能]味甘、咸，性微寒 。归脾、胃、肾经 。能益脾养肾，除烦止渴，利小便 。
[应用]
1、用于脾胃虚弱，呕逆少食 。可单用本品，或同山药、莲子、茯苓等研末煮粥食 。
2、用于消渴口干、烦热 。可用本品煮粥食，或以芦根煎汤取汁，入本品煮粥食 。
3、用于小便不利而有热者 。亦可如上法 。
[用法]煮粥，煎汤，研末 。
【粟米的中医功用营养价值】[参考]含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁，维生素B1、B2，烟酸 。蛋白质中含谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸 。

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