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小花卷的做法共有5步 。需准备面粉500克、酵母5克、食用油适量、小苏打2克、盐2克 。以下是小花卷具体操作步骤：
操作/步骤
1
倒入面粉
酵母粉先用温水化开 ， 倒入面粉中搅匀 。
2
揉成面团
分次加入温水将面揉成软硬适中的面团，盖上盖子放一旁醒发 。
3
【奶香小花卷的做法 小花卷的做法】擀成薄饼
醒发好的面团擀成薄饼，撒上一层盐 ， 用擀面杖擀一下固定，再倒上食用油，将面饼上下左右分别折叠 。
4
面饼按压
然后将面饼卷起，切成约3指宽的小段 。将切好的面团两两叠放，然后用一根筷子从中间竖着按压一下 。
5
锅中刷油
锅中刷油，将花卷放入，盖盖再次醒发10分钟 。醒10分钟后开火，水开上气蒸10分钟即可 。
END
总结：以上就是关于小花卷的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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