在一日三餐中 ， 早餐是最不起眼的 。很多人都是对付对付就过去了 ， 其实这种做法很不对 。
俗话说“早餐要吃好” ， 早餐是一天的能量补给和营养来源 。吃好早餐 ， 上午会感到精神充沛 ， 这个时候不管学习还是工作效率都会比较高 。
早餐是护肝养肝的黄金期 ， 这5类食材要常吃 ， 帮助肝脏变得更好 。

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第一种：高蛋白食物蛋白质是人体的主要组成部分 ， 早餐选择一些牛奶、鸡蛋都是不错的补充蛋白质的食物 。

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推荐做法：【卧鸡蛋】
1.准备碗料 ， 盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陈醋3克、再加入胡椒粉2克 ， 搅拌均匀倒入盘中备用 。
然后在盘中打入6个鸡蛋 ， 准备蒜苗一根切碎 ， 火腿一片切成丁撒在鸡蛋上 。

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2.开始蒸制 ， 锅内加入适量清水 ， 放上篦子 。先大火把水烧开 ， 放上准备好的鸡蛋 ， 盖上锅盖蒸8分钟 。

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3.8分钟以后 ， 掀开锅盖 ， 鸡蛋已经定型熟透 ， 把鸡蛋从锅中取出 ， 稍微晾凉后即可食用 。

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第二种：富含维生素的食物

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推荐做法：【西红柿鸡蛋汤】
1.准备干黄花菜8克 ， 用凉水泡发后 。青菜一把 ， 洗干净备用 。泡发好的木耳20克 ， 切成小块 。西红柿半个 ， 切成小块 ， 一起放在盆里 。准备一个小盆 ， 打入两个鸡蛋 ， 快速打散成蛋液 。
黄花菜几根泡发以后清洗干净 ， 挤干水分 ， 放在一边 。

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2.锅内烧水 ， 水根据自己的需要添加 ， 然后倒入西红柿 ， 木耳和黄花菜 。
加入食盐3克 ， 鸡粉3克 ， 水烧开以后 ， 放入老抽2克 ， 放入老抽提一下底色 ， 放入生抽2克 ， 放入生抽提一下鲜味 。

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3.水烧开以后 ， 放入青菜 。再淋入一些水淀粉 ， 淋入水淀粉勾一层薄芡 ， 把鸡蛋倒入勺子中 ， 慢慢地把鸡蛋液淋入锅中 ， 再次烧开以后 ， 就可以装盆食用了 。
出锅以后淋入芝麻香油3克 ， 放上香菜作为点缀 。

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这道清淡养胃的西红柿鸡蛋汤就做好了 。
第三种：高膳食纤维的食物

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推荐做法：【蔬菜饼】
1.准备一棵娃娃菜 ， 切掉根部 。把菜叶打散 ， 用清水洗干净 。把上面的水分沥干 ， 切成碎丁 。胡萝卜半根 ， 切成丁 。洋葱半个 ， 也切成丁 ， 和娃娃菜放在同一个盆中 。

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