【片状再制干酪可以拉丝,马苏里拉芝士是再制干酪】
片状再制干酪一般都不适合拉丝 。拉丝需要酪蛋白和脂肪含量适当的乳酪，而再制干酪通常会在制作过程中失去酪蛋白和脂肪，导致不能拉丝 。不过 ， 部分再制干酪也可以经过特殊处理后实现拉丝 。
马苏里拉芝士是再制干酪吗原制马苏里拉拉丝的效果要比再制干酪好一点，其用途也不一样 ， 马苏里拉通常用于加工食品 ， 要烤，蒸，煮 。再制干酪则用于夹面包片 。
原制和再制马苏里拉的区别是再制干酪的最大优点是经过热处理 ， 保质期较长，而且在保质期内对贮藏条件的要求不像天然干酪那么严格 。除此之外 ， 再制干酪可以利用天然干酪的边角料生产 ， 减少了损失，降低成本 。
再制干酪微波炉加热多久有拉丝现象低功率（≤600W）一般需要1.5 - 2分钟，中功率（600 - 800W）一般需要1 - 1.5分钟，高功率（800W以上）则需要短至25-30秒 。调节时间需视情况而定 。
原制干酪和再制干酪哪个拉丝好原制奶酪当然拉丝好了 。在制拉丝为了满足顾客的需要，只能往奶酪里都加一些东西 。主要是看顾客的味觉啦，如果顾客，喜欢的话，那么无论是原制和再制的奶酪都好 。
芝士片再制干酪可以拉丝吗能拉丝 。伊利再制干酪是以一种或两种不同成熟度的天然干酪为主要原料，再经粉碎后添加乳化剂、稳定剂融化而成的制品，可以拉丝，其风味柔和而且具有较长的保质期 。内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部位于内蒙古自治区呼和浩特市，伊利集团位居全球乳业五强 ， 连续九年蝉联亚洲乳业第一 。
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