冻饺子煎饺怎么做,速冻饺子做煎饺的做法窍门 _饺子

速冻饺子做煎饺的做法窍门煎速冻饺子：
主料：速冻水饺15颗。
调料：水3/4碗，油适量。
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。

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2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。

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3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。

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4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。

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5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊， 10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。

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6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。

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7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。

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8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。

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冰冻的饺子怎样做煎饺子冰冻的饺子做煎饺不需要用微波炉解冻。可按以下方法：
1、取平底锅擦干。
2、在锅底倒一层油。
3、将冰冻的饺子直接一个一个放在锅底。
4、加盖，大火。
5、饺子底略有黄色时，浇一碗凉水。
6、重新加盖，中火3分钟。
7、小火5分钟。不断转锅。
8、起锅，煎饺做完了。

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煮速冻水饺的正确做法饺子是餐桌上必不可少的美食，皮薄馅大，鲜嫩多汁，每到过年过节的时候，家里总少不了，饺子除了好吃，寓意也美好，团团圆圆，平平安安，有人故意把饺子，包成元宝的形状，寓意招财进宝，一家人围在一起包饺子，图的就是这个热闹劲，饺子有三种吃法，蒸、煮、煎，不同的烹饪方式，味道也不同，孩子最近想吃煎饺了，提前包好放冰箱了，哪天早上起晚了，放锅里一煎，10分钟搞定，一点也不油腻，而且很酥脆。

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煎饺又分生煎和熟煎两种，生煎就是将生的饺子直接煎熟，在煎的过程中，上色和成熟时同时进行的，熟煎是蒸熟或者煮熟的饺子，再进行煎制，只要掌握要领，其实非常简单，加水没至饺子2/3、盖上锅盖小火煎至水干，听到锅中滋滋声，再煎5分钟，孰能生巧，按照这个方式煎，一次性成功。

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很多人以为煎饺子，刷一层油，直接扔锅里就行了，那样估计都煎糊了，也熟不了，此种方法，只适合提前煮熟的饺子，而速冻水饺，必须要用生煎的方式进行，有水、有面糊、有比例，我把做法分享到下面了。
煎速冻水饺
食材：水饺、清水、淀粉
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。

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2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。

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3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。

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【冻饺子煎饺怎么做,速冻饺子做煎饺的做法窍门】4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。

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5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。

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6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。

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7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。

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技巧总结
1、煎饺子一定要注意掌握火候，不要用急火、大火，会容易造成夹生和糊掉。
2、煎饺子油不用放的很多，重要的是水煎加面糊。
3、面糊的比例，淀粉与水1:10，搅拌后倒进去。
速冻饺子可以做煎饺子吗速冻饺子可以做煎饺。
主料：
速冻饺子1盒。
辅料：
油少许、清水半碗、面粉1勺。
做法：
1、平底煎锅刷油，不用太多。

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2、放上速冻煎饺，直接铺上即可，不用解冻。

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3、小火煎至底部金黄，倒入面粉水（半碗清水，1勺面粉混合）。

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4、盖上盖子，中小火慢焖。

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5、大概10分钟即可，底部酥脆发黄。

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6、撒上黑芝麻，美味速成。

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7、完成。

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