一般来说 ， 上方柜子的承载力不如下柜 ， 所以上柜内适合放置轻的物品 ， 如调味罐、玻璃杯等 ， 重物就放在下柜里;所有器皿在放入柜子前都要清洗干净并擦干;橱柜中的五金件清洁时用干布擦拭 ， 避免水滴留在表面造成水痕和锈迹;料理台的水槽可以事先用细丝兜住内部滤网 ， 防止细小残渣及菜屑堵住水管 。

每次清洁水槽时 ， 要记得把滤盒后面的管部颈端一并清洗 ， 以免长期堆积的油垢越积越厚;如果油垢长期堆积在水槽管道内不易洗干净 ， 试试往水槽内倒一些去油渍的清洁剂 ， 用热水先冲 ， 再用冷水冲净 。

日常使用中 ， 应避免热锅、热水壶等直接与柜台接触 ， 最好能置于锅架上 ， 或者准备一些锅垫子;操作中应尽量避免用尖锐的物品触击台面、门板 ， 以免产生划痕 。 无论何种台面 ， 都应该在砧板上切菜料理食物 ， 除了可以免去刀痕外 ， 还便于卫生清洁 。