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现在医学水平有了很大进步，但是血糖依旧是困扰我们的一大难题 。现在有越来越多的人因为高血糖而患上了各类重大疾病，这些疾病难以治愈，还会给患者身心带来沉重负担 。
现在随着生活水平的发展，空腹血糖值也在随着生活水平慢慢地发生改变，在之前制定的空腹血糖值是3.9~6.1mmol/l，经过最新的更正之后，已经成为了4.4~6.1mmol/l 。
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糖尿病肾病是糖尿病的慢性并发症之一，是导致糖尿病患者及慢性肾衰竭患者死亡的主要原因之一 。糖尿病肾病患者人数较多，大约占糖尿病患者总人数的 33.60% 。血液透析是治疗糖尿病肾病的方法之一 。
通过调查发现，在所有需要进行血液透析的患者中，大约34.39%的透析患者患有老年糖尿病肾病 。既然患有糖尿病，日常饮食如何选择呢，一日三餐如何分配，以及哪些食物适合糖尿病及糖尿病肾病人群食用呢 。
今天跟着小乐营养师一起来了解一下吧！
首先我们了解一个概念：升糖指数GI
升糖指数 GI 是用于衡量食物引起血糖升高程度的一项指标 。是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值，它是一个比较而言的数值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100 。
以前一般认为，只有当 GI＞75 才会被称为高 GI 食物，但根据最新版《中国食物成分表》，GI＞70 就可以被称为高 GI 食物 。想控制血糖，应该尽量不吃高 GI 食物 。
低GI食物：GI<55
中GI食物：55
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一日三餐如何安排饮食
食物种类以蔬菜、适量水果、低脂奶类、全谷类、禽肉和鱼类为主，主食类粗细粮搭配食用 。
主食类：可以加一些全谷物，像山药、芋头、粗杂粮等 。粗细搭配，可以适当吃一些薯类 。有高血磷的肾友要少吃，因为粗杂粮属于高钾高磷食品，要慎吃！
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山药 升糖指数 GI＝51对消化不好的人很友好
红薯 升糖指数 GI＝54可以促进肠道蠕动，怕反酸的话就不要空腹吃 。
玉米 升糖指数 GI＝55控制血糖优先选择甜玉米，而不是糯玉米 。
肉蛋奶类：在选择肉类时可用低脂肉类，如无皮鸡肉、鱼肉等，既可以减少对肾功能的影响，又可以减少饱和脂肪酸的摄入，同时增加不饱和脂肪酸的摄入 。
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豆制品：豆浆、豆腐等都是对肾友有益的蛋白质，2两豆腐可以代替1两瘦肉，豆浆可以替代牛奶 。每日推荐50g-75g
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蔬菜类：每天推荐500g左右，瓜类和绿叶菜各占一半，注意！高血钾肾友要少吃 。
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菜花：菜花清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃 。而且菜花中富含矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善糖耐量 。
豌豆：豌豆和菜花一样，富含铬，可促进胰岛素分泌 。
青椒：这是让很多人意外的选项，事实上，青椒中的晒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快 。可调节血糖 。
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