4、取出后，将压物和烘焙纸拿出，放入糖浸樱桃，继续烘焙10分钟即可 。
【圣诞曲奇】

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原料：(约60个)低筋面粉(中筋也可以)290克、奶粉30克、黄油240克(室温软化，不要加热成液态)、糖粉80克、细砂糖60克、盐1/2小匙、鸡蛋70克(1个)、奶30克、绿茶粉（或可可粉/香橙粉）适量（或根据你的喜好随意添加）、芝麻（或果仁碎）适量
做法：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解 。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀 。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌 。
4、烤盘事先铺上烤盘纸 。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距 。(此时：烤箱预热180度)
5、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟 。最后几分钟要多看几次，免得糊了 。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存 。
【软式牛舌饼】




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原料：
油皮：高筋粉100克、低筋粉100克、猪油（黄油或酥油）40克、糖粉40克、开水70克、冷水70克
油酥：低筋粉90克、猪油（黄油或酥油）33克
【如何做甜品 甜点的做法大全】糖馅：低筋粉175克、糖粉150克、麦芽糖150克、熟白芝麻20克、水75克
做法：
1、油皮：将70克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再依次放入猪油，糖粉，冷水，进行搅拌 。揉成团后，用保鲜膜包住，饧15分钟左右 。
2、油酥：将面粉和猪油混和揉匀，用保鲜膜包住，也饧一会，让面粉和油充分融合 。
3、糖馅：将面粉，糖粉混和，加入麦芽糖，先搅拌，然后再分次加水，视糖馅的具体情况而定（我今天就放多了，有点湿），最后加入熟白芝麻，揉匀 。
4、饧好后的油皮和油酥，各分成10份 。
5、将油酥揉成一个小圆球，油皮擀成圆片，包裹住油酥，封口后擀平，再卷起 。每一个面团都放入保鲜膜中饧10分钟 。
6、再擀平，卷起，放入保鲜膜中饧10分钟 。
7、最后一次擀平，卷起，放入保鲜膜中饧10分钟 。
备注：（5，6，7）步骤中，面团总共擀平，卷起，饧了3次 。这是为了能让面和油充分融合，做好的点心口感比较好 。嘻嘻，但是做的时候，就比较麻烦了啦 。
8、拿起一个面团，擀成圆形，包入糖馅，收口，倒过来整型，然后擀成椭圆型 。
9、煎锅置于小火上，无需放油，将牛舌饼放入，几分钟之后翻面，待两面金黄后，就可以了 。（注意：一定是小火，而且不放油哦～～～）
【奶香全蛋海棉】




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原料：全蛋4枚、细砂糖80克、低筋面粉120克、吉士粉5克（可用奶粉替代）、色拉油30ml（2汤匙）、水、牛奶或果汁30ml（2汤匙）
做法：
1、将低筋面粉和吉士粉混合，过筛3次备用 。
2、准备40度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，放置温水盆中 。
3、用打蛋器打发全蛋，并待出现鱼眼泡后，逐次加细砂糖打发 。
4、往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒 。
5、沿面糊四周淋入色拉油翻拌，再沿面糊四周淋入水翻版，至完全均匀 。（此时预热烤箱）

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