扁豆
137
南豆腐
116
豆腐皮
116
豆浆粉
101
坚果
炒榛子
815
黑芝麻
780
白芝麻
620
炒花生仁
284
炒松子
161
炒杏仁
141
瓜子仁
115
水产品
田螺
1030
虾皮
991
螺
722
白虾米
403
河虾
325
泥鳅
299
海参
285
鲍鱼
266
河蚌
248
海蟹
208
沙丁鱼
184
石斑鱼
152
海蜇皮
150
海虾
146
鲜扇贝
142
鲈鱼
138
河蟹
126
鲽鱼
107
调味品
芥菜干
1542
芝麻酱
1170
腌洋姜
244
豆瓣辣酱
207
陈醋
125
八宝菜
110
高钙食物一览表
名称
毫克/100克
奶及奶制品
奶皮子
818
奶酪
799
奶疙瘩
730
全脂牛奶粉
679
奶片
269
炼乳
242
酸奶
118
牛奶
104
蔬菜
胡萝卜缨（红）
350
金针菜
301
荠菜
294
苋菜
187
乌菜
186
红苋菜
178
油菜薹
156
茴香
154
毛豆
135
芥蓝
128
甜菜叶
117
油菜
108
香菜
101
菌藻类
干发菜
1048
干海带
348
紫菜
264
干木耳
247
海带（湿）
241
口蘑
169
豆及豆制品
素鸡
319
千张
313
豆腐干
308
黑豆
224
豆腐丝
204
青豆
200
大豆
191
红芸豆
176
虎皮芸豆
156
北豆腐
138
扁豆
137
南豆腐
116
豆腐皮
116
豆浆粉
101
坚果
炒榛子
815
黑芝麻
780
白芝麻
620
炒花生仁
284
炒松子
161
炒杏仁
141
瓜子仁
115
水产品
田螺
1030
虾皮
991
螺
722
白虾米
403
河虾
325
泥鳅
299
海参
285
鲍鱼
266
河蚌
248
海蟹
208
沙丁鱼
184
石斑鱼
152
海蜇皮
150
海虾
146
鲜扇贝
142
鲈鱼
138
河蟹
126
鲽鱼
107
调味品
芥菜干
1542
芝麻酱
1170
腌洋姜
244
豆瓣辣酱
207
陈醋
125
八宝菜
110

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高钙食物中既有动物性食物又有植物性食物 。不过，植物性食物由于钙吸收效果差，所以补钙效果相对较差 。


食物中钙的存在形式及是不是有促进或者抑制钙吸收的元素，都影响补钙效果 。例如，牛奶中的钙易吸收，同时也含有促钙吸收的物质比如维生素D和乳糖，所以，牛奶是钙的良好来源 。


反观一些绿叶蔬菜，如菠菜中的钙多以草酸钙晶体形式存在于细胞中，不容易被人利用 。而且往往还存在草酸、植酸等抗营养因子，会妨碍钙的吸收，因此，绿叶蔬菜补钙的效果不如奶制品 。




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