炒菜的时候撒点盐，这是大部分人都会做的事，如果不放盐，总感觉食物不够味，吃起来怪怪的 。但是你知道吗？很多好吃的美食都存在盐超标的问题，例如辣条、酸辣粉、咸鸭蛋、爆炒田螺、话梅糖等 。
与此同时，关于吃盐有害的声讨也渐渐多了起来，总是把自己得高血压、肾病、骨质疏松的原因归结于平时吃了太多的盐 。
《英国医学杂志》上一项研究指出，中国家庭改吃低钠盐，每年可减少45万人死于心血管疾病 。
吃盐多对人体是有害的，会影响细胞内外平衡，还会损伤血管上皮和肠胃黏膜，同时促使钙离子流失 。
而且盐分要从身体代谢，就必须通过肾脏，长期的高盐饮食习惯会加重肾脏负荷，还会水肿、尿蛋白升高，产生结石的风险也大大上升 。
食盐对食道黏膜、胃黏膜的伤害也比较大，会增加呼吸道炎症、慢性胃炎的风险 。

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另外，甲状腺疾病发病率升高再一次把碘盐推上风口浪尖，人们纷纷担心吃错了盐会导致甲状腺功能受到影响 。
其实看了这些研究和猜测后应该了解，凶手不是盐本身，而是吃多少盐的问题 。
最新版中国居民膳食指南修改了建议，食盐摄入量从6克改为了5克，虽然只是减少了小小的1克，但是却能看出营养学家看到了高盐饮食对健康的影响 。
可能有人会说，我平时没觉得吃咸了，炒菜也只放了一勺盐，为啥说我盐吃多了呢？
因为有的人会“隐身”，吃不出来却真实存在，在大部分零食、蜜饯、面食中都有盐，甚至有的让你吃起来觉得甜 。


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现在越来越多的人倡导少吃盐，平时炒菜只放很少的盐，购买食品也会关注钠含量，不过，这种生活方式却不适合所有人 。
陈爹爹今年78岁，患高血压多年，三个月前血压有上升迹象，为了降低血压，医生给陈爹爹开了利尿剂 。服药后陈爹爹发现自己排尿变多了，血压恢复正常了，但是却出现了腿软乏力、头晕的情况，给一家人吓得不轻 。


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经检查，陈爹爹的钠含量只有114mmol/L，而正常范围应该是137-147 。本来服用利尿剂不会出现明显的低钠情况，为何陈爹爹反应这么大呢？
原来家人发现陈爹爹血压上升后特别注重饮食，一点盐都不给陈爹爹吃，说吃盐多血压会上升，在血钠低的情况下再用利尿剂，钠含量就更低了 。
医生告诉患者家属，不用刻意限盐，正常饮食即可 。在补钠和饮食的改善下，陈爹爹慢慢恢复健康，走路又有劲了 。
通过陈爹爹的案例我们可以看到，低盐饮食不一定是健康的，要看体质适不适合，如果本来血钠就低，或长期服用利尿剂，就不能盲目限盐，相反，还要多吃盐 。


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【多吃盐】：

• 低钠血症患者
• 低血压患者
• 流汗多、排尿多的人

【少吃盐】：
高血压患者
肾功能不全患者
容易水肿的患者
孕妇


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可能说了那么多，大家对自己一天吃了多少盐还是有点糊涂，到底是看家里盐勺的大小，还是能通过什么检查来知道呢？

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