电烤箱则是利用电热原理 ， 通过机内的电热管发热给食物传递热能 ， 让食物由外到里加热 ， 这就能很好的解释馒头经微波炉加热效果是从里到外硬邦邦 ， 而烤箱烤出来的馒头效果则是外焦里软 。

其次 ， 这两者的侧重人群也不同！

微波炉讲求的是效率和快速加热 ， 对于忙碌的上班族来说 ， 把需要加热的食物放进去 ， 2分钟即可变热入口 ， 方便快捷 。

电烤箱由于其加热原理 ， 注定不能快速的完成对食物加热的任务 ， 但是当你需要精心烤制食物 ， 给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时 ， 烤箱就显得比较重要！