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用料 老南瓜（切块后） 650克 洋葱 60克 青辣椒（细的） 两根 盐 适量 食用油 适量
生煎老南瓜的做法
- 准备一口小锅砂锅，洋葱切粗丝，青辣椒切小圈
- 南瓜去掉瓜瓤，带皮冲洗干净切三厘米方块，上笼屉水开冒汽蒸五六分钟
- 深煎锅倒入适量油烧至5成油温，下入南瓜块，煎至两面微焦色
- 煎至熟软后，锅中心放入青椒圈，调小火用筷子翻炒至熟
- 加少许盐混合均匀离火！
- 开小火烧烫砂锅，放入洋葱丝后关火！
- 将煎熟的南瓜倒在洋葱上面 。小砂锅散热慢，保温时间相对较长
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用料 南瓜 250克 豆腐 1盒 西红柿 2个 盐 1克 生抽 1勺
老南瓜炖豆腐的做法
- 原材料清洗干净备用 。
- 南瓜和西红柿切成你喜欢的小丁 。
- 热锅放油，加入西红柿丁小火炒出浓汁 。
- 加入心爱的南瓜丁大火翻炒后加入开水，煮到南瓜一碰就碎，再加入豆腐 。
- 加入豆腐后不停翻炒，这个时候汤汁就很浓稠了，以免糊锅 。
- 出锅前，根据自己的经验稍微加点盐或生抽，酸甜可口一道美丽的黑暗料理就好了 。
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用料 南瓜 800克 咸鸭蛋 2个 大葱白 1段
咸蛋黄炒老南瓜的做法
- 老南瓜去皮切块，冷水下锅，放适量盐 。水开后，煮至8分熟 。用筷子能穿过就可以了 。舀出备用 。
- 两个熟咸蛋黄压茸切丁
- 大葱切沫，最好用小葱白 。
- 平底锅加油，放葱末炒香，下咸蛋黄，炒起泡，下老南瓜一起翻炒，尝一尝咸淡，淡的话下适量盐调味 。
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用料 白糖 适量 水 适量 玉米油 适量 南瓜 适量
蜜汁老南瓜的做法
- 蜜本南瓜削皮切块，锅里抹玉米油，把南瓜块码到锅里 。白糖放温水里化开，把水倒进锅里没过南瓜一指开火煮 。汤收到粘稠还剩下一丢丢的时候用筷子插一下，如果有硬心再放些水煮会 。好了就可以盛出来享用了 。
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用料 南瓜 200克 细砂糖 2勺 蒜末 小半碗 生抽 1勺 盐 1勺半
0差评的水煮老南瓜的做法
- 南瓜去皮切成片，蒜切成沫儿
- 起锅烧油，爆香蒜末
- 加入南瓜，颠锅两下，加入生抽，冰糖
- 加水没过南瓜，焖煮，等软烂后加入盐，最后撒上葱花
- 南瓜容易碎，大家可以用颠锅的方式翻炒，嘿嘿，新手要小心，老少皆宜的一道菜 。
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用料 牛肉(牛里脊最佳) 200克 老南瓜 400克 花生油 45克 蒜瓣 3瓣 葱/香菜(可选) 2－3根 生抽/酱油 1勺 盐 适量 料酒 小半勺
【南瓜和啥炒在一起好吃 南瓜怎么做好吃家常做法】超嫩的【老南瓜滑牛柳】的做法
- ?老南瓜切丝；牛肉切丝，加入一勺生抽/酱油、小半勺料酒、20g花生油、适量生粉手抓均匀，腌制15分钟 。
- ?锅内倒入25g花生油，放入腌好的牛肉，蒜米，翻炒【注意先小火滑散牛肉再开大火炒】 。
- ?牛肉变色后拨到一边，加入南瓜丝继续混合翻炒均匀 。加入一些热水，盖锅盖焖煮2分钟 。
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