早餐食谱大全 家常 简易早餐食谱大全及做法( 二 )



早餐食谱大全 家常 简易早餐食谱大全及做法

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摁到蒸饭模式即可,等到时间到了就可以打开锅盖,把饭和菜拌匀就能开始享用了 。

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造型好看、制作也不麻烦,喜欢挑食,不爱吃蔬菜的妈妈可以给孩子做着试试看 。不嫌麻烦的妈妈也可以用菠菜榨汁和面会更营养,想省事的妈妈可以用菠菜粉做也是一样的 。
1.准备食材:
在普通面粉300克中加入白糖5克、酵母4克,再加入温水用筷子搅拌成面絮,倒入一点植物油防止粘手,然后把面絮搓揉成光滑的面团,盖上锅盖放在温暖的地方发酵2个小时,夏天发酵一个小时即可,发酵好的面团里面呈蜂窝状 。

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把发酵好的面团搓揉光滑,排出空气后分成两份,在其中的一份加点菠菜粉揉搓成绿色面团,绿色的菠菜面团切成稍微小点的面剂子,把每个小面剂都揉搓圆;然后把白面团揉搓成粗条切成几个等份,把每个小面团都搓揉成圆 。

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先用擀面杖把白面团擀圆,擀成中间厚四周薄的小圆片,中间放上红豆沙,然后用包包子的手法来包 。

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全部包完以后把绿色的菠菜面团擀成稍大点的面片,拿一个小瓶盖按下几排小孔 。

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然后包在豆沙包的外面,把收口处捏结实朝下放,全部包好以后盖上保鲜膜再发酵10分钟,二次发酵是为了避免小馒头会变形 。

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时间到后取出电蒸锅添水通电加热,把小馒头放在锅内蒸20分钟,时间到后等待3-5分钟打开锅盖取出小馒头放在盆中就可以食用了 。

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孩子在家甜粥喝够了,外面卖几十块一碗的鲜虾粥,教你在家做10块钱搞定,海鲜有助于孩子长个,孩子喜欢的家长一定不要错过!
1.准备食材:
适量的大米用清水淘洗几遍,沥干水分后放入冰箱中冷冻2小时;准备几只鲜虾剪去虾须、虾腿,把虾头剪下来放在一边备用,剥出虾仁用牙签挑出虾线;小葱头几根切成段;胡萝卜半根切成丁;西兰花切成小块放入清水中洗干净;几颗干香菇泡发切成丁,香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味 。
然后把冻好的大米取出来,有粘在一起的用手抓散,大米经过冷冻后内部会形成蜂窝状的小孔,能够减少煮制时间,煮出来的粥更加黏滑 。

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2.开始烹饪:
把砂锅烧热加入少许油,油温五成热时放入葱段和虾头,开小火煎出虾油,然后加入适量的开水倒入准备好的大米顺着一个方向不停地搅拌,大火烧开以后转小火熬制8分钟 。

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时间到后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中,煮至米粥再次沸腾转为小火开始调味加入食盐3克、胡椒粉2克继续熬制,等到食材全部煮熟以后即可关火上桌,煮好的鲜虾粥浓郁粘稠、鲜香味十足 。


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