大量实践表明，在淡水区养殖南美白对虾，盐度在 5 ‰时放苗就足够了 。这个盐度既能满足南美白对虾的正常生长，又可以节约成本 。
掌握调节盐度技术的虾农，能以每亩 100 至 200 元的海水、海水晶、浓缩海水或地下咸水，把盐度调节好 。但没有相关知识和技术的虾农，每亩费用高达 1000 元以上，两者费用相差 800 元左右 。一般的虾农都养殖 20 亩左右，仅一茬就相差 18000 元 。
在珠三角地区，有一个既省钱又简易的调节盐度方法：在养殖池塘一角，取 1/30 至 1/10 不等的面积，用竹竿和塑料薄膜建成一个标粗池 。把池内淡水调节为 5 ‰左右盐度 。虾苗放入标粗后 2 至 3 天，待其适应环境后，用小水泵把养殖大池的水抽到标粗池内，让标粗池内盐度逐渐降低，使大池与标粗池盐度接近或相同时，拆去标粗池塑料薄膜 。一般经过 5 至 10 天可以完成淡化过程 。在建标粗池时，在塑料薄膜开一个直径为 10 厘米 左右大小孔，装上 30 至 40 目网纱，方便水体交换 。
有些不懂得上述技术的虾农，将全池养殖水调节盐度放苗，费用肯定大增 。特别是一些用抽地下咸水调节盐度虾农，由于打井抽水的抽水量有限，一个 10 亩、水深 1.5 的虾塘，调节盐度要用 10 余天抽地下咸水，甚至更长，极大地浪费虾塘资源 。例如，一亩虾塘，一茬用 80 天左右能养成每千克 100 尾的南美白对虾，每亩产量 400 千克 ，每千克盈利 20 元，则一茬盈利 8000 元，平均每天盈利 100 元，10 天盈利 1000 元 。如果养殖 20 亩，则 10 天时间就会损失 20000 元 。
5 放苗时间
南美白对虾最适生长温度为 28 ～ 32 ℃ ，生存温度为 9 ～ 47 ℃ ，15 ℃ 停止摄食，8 ℃ 开始死亡 。近年来有些虾农反映，当水温达到 12 ℃ 时，也有死亡现象 。
从理论上讲，当水温达到 18 ℃ 以上时可以放苗，放苗后不会被冻死 。但从广东、广西和海南等地的实践表明，在水温达到 18 ℃ 的 2 ～ 3 日后放苗，养殖效果并不好 。因为南美白对虾养殖有一个现象，就是养殖到 30 至 50 天，体长在 5 至 7 厘米时，最容易发病，加上上述地区在每年 4 至 5 月，又是阴雨、暴雨或大暴雨季节，所以对虾在突变天气特别容易发病，，有些地方发病率甚至达 90% 以上 。广西许多虾农在总结出上述经验教训后，均把放苗时间安排在 4 月中旬、多数在 5 月初后才放苗 。事实上，从每年 5 月份开始，已从东北季风转西南季风，气温比较稳定，而且相对较高，水温基本上在 24 ℃ 以上 。
放苗时间除了避开容易发病季节外，更应考虑养出来的虾，能卖到好价钱 。例如广东、广西和海南地区，每年 10 月以后，虾价逐渐回升，真到次年 5 月 。在这段时间里，非冬棚虾既要做到不被冻死，又能卖到好价钱，应在 8 月 15 日 至 9 月初放下虾苗 。
在广东珠三角地区，经过多年的探索与实践，尝到了搭越冬棚养殖南美白对虾的甜头 。几乎所有养殖南美白对虾的养殖户都养冬棚虾 。因为冬棚虾价格比正常养殖季节每千克高 20 元以上，有的虾商甚至提前到虾塘订货，愿意以 40 元收购每千克 100 头的南美白对虾，但虾农还嫌低 。预计以上规格的对虾每千克纯利润达 24 元以上
南美白对虾养殖放苗时间及放苗注意点
目前是4月底，温度已经逐步回升，快到南美白对虾放苗旺季，但有部分养虾户为了尽早赚钱，追求经济效益，出现了抢早放虾苗的情况，忽视了当前气温忽高忽低，水温不稳定，多数是阴雨天，水温低、光照弱、虾池藻类不易培育，不但影响虾苗入池的饵料培育，同时也使虾池的水质不稳定、虾苗生长环境差，而导致其体弱、病害多 。南美白对虾只有在最适水温范围内，才能健康快速生长，水温23℃以上时才是它们的最适水温，早春放苗应选在水温稳定在18℃以上时才能保证成活率 。因此就苏北的气候条件一般在5月初至上旬时是放苗的最佳时间 。

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