文章插图
今天0时3分，迎来小暑节气 。“倏忽温风至，因循小暑来 。”
小暑，是夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始 。暑，热也，小暑即为小热，盛夏已经来临，天气开始炎热，却还没到最热 。但“小暑过，每日热三分”，小暑正值初伏前后，空气湿度逐渐加大，天气由干热转为闷热 。“桑拿模式”即将开启，你准备好了吗？


文章插图
小暑三候
【今天小暑吃什么 小暑吃啥好】中国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷 。”
一候丨温风至
小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪；
二候丨蟋蟀居宇
《诗经·七月》中描述蟋蟀的字句有“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀入我床下 。”文中所说的八月即是夏历的六月，即小暑节气的时候，由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热；
三候丨鹰始鸷
在这一节气中，老鹰因地面气温太高而在清凉的高空中活动 。
小暑饮食
民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说 。由于出汗多，消耗大，再加之劳累，人们更不能忽略对身体的养护 。特别是饮食上，由于暑气炎热，我们的食欲会受到很大的影响 。
今天，光明网送您小暑五宝，祝您清凉度夏、安心度夏~
第一宝：莲藕
清热生津、凉血散瘀
一直以来，民间素有小暑吃藕的习俗 。藕脆而微甜，可生食也可做菜 。
生藕具有清热生津、凉血散瘀、补脾开胃的功效；熟藕能益胃健脾、养血补益、生肌止泻 。暑天吃藕还有安神和助眠的作用 。


文章插图
江苏南京市中西医结合医院消化内科副主任中医师刘万里推荐粉蒸莲藕：
藕富含铁、钙等微量元素，粉蒸莲藕有助于更多地保留藕的营养物质，有安神助眠之功效 。


文章插图

做法：莲藕削皮切成小条，放入清水中浸泡，可在水中加入少许白醋防变色；
沥干水分，加入盐、白胡椒粉、剁椒、米粉，拌匀，让莲藕均匀沾上调料；将莲藕平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅蒸30分钟即可 。
第二宝：黄鳝
冬病夏养、补中益气除风湿
民间素有小暑黄鳝赛人参之说 。夏季的黄鳝最为肥美 。中医认为鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用 。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品 。
而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补 。


文章插图
江苏南京市中西医结合医院紫金馆食疗专家郭海英推荐魔芋鳝片：
黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用 。


文章插图

做法：鳝鱼片洗净血水沥干，魔芋切成长方片，入沸水氽一下沥干；炒锅置旺火上，油烧至七成热，下鳝片炒至断生捞出；
锅内留少量油，下豆瓣、泡椒、姜片、蒜片炒出香味，加入清汤、料酒、味精、胡椒、精盐，再加入鳝片、魔芋片，烧至鳝片粑软魔芋入味时，加葱起锅，盛入汤盆内，撒上干辣椒节；

• 佛教吃素 道家讲究吃素吗
• 大闸蟹怎么煮好吃又简单视频 大闸蟹怎么做才好吃又简单
• 流浪猫在外面吃什么知乎 流浪猫在外面吃什么
• 角蛙为什么不吃东西还不总动 角蛙不动是怎么回事
• 月饼怎么做的方法教程简单 月饼怎么做好吃
• 夏季饮食原则 夏季饮食吃什么比较好
• 锅贴怎么做好吃又简单 锅贴的做法和配方
• 流浪猫不吃东西怎么办 猫不吃东西怎么办
• 拼多多备用金怎么开通？拼多多有哪些玩法？
• 肺气肿吃什么药好使 得了肺气肿吃什么药好