大家好！我是酱酱 。
艾草煮鸡蛋大家知道有什么作用吗？初夏时节，在我们农村这种植物已经是遍地都是了，懂它的人把它当宝，不懂它的人把它当成草 。

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在我们老家这种植物叫艾草，你们那边叫它什么呢？虽然吃它最好的春季已过，但是在初夏也是非常适合的，艾草他有着“百草之王”的美誉 。艾草全身是宝，从根茎到叶子都是可以食用的，它对女性朋友非常的友好，不仅营养丰富，而且药用价值也非常高 。今天就用艾草和鸡蛋跟大家分享一个养生的吃法，下面一起来了解一下吧 。


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首先我们准备200克的艾草，放入盆中，先撒入一勺食盐和一勺食用碱，食用碱是一种碱性物质，有着较强的分解能力，可以去除艾草中的虫卵和杂质，而食盐具有消毒杀菌的作用，这样我们可以把艾草清洗的更干净 。


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再加入没过艾草的清水，用手搓洗一下艾草，使食盐和食用碱溶化，把艾草中的虫卵和脏东西搓洗掉 。


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然后我们控水捞出，大家肉眼是可以看到，清洗过艾草的水是非常脏的，所以我们要把艾草多清洗几遍，直到清洗的水变清澈为止，最后，我们控水捞出，装到菜蓝子中 。


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下面根据家里的人数准备适量的鸡蛋，把它放入盆中，也加入一小勺食用盐和一小勺食用碱 。


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再加入清水，用手搅动一下清水，把食盐和食用碱，完全的溶于水中，我们先把鸡蛋浸泡五分钟，然后再来清洗 。


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清洗的时候，我们准备一张厨房纸巾或者普通纸巾都可以，把纸巾沾湿，然后像这样把鸡蛋轻轻擦洗干净 。


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用纸巾擦洗好之后再用清水冲洗干净，这样我们的鸡蛋表壳就清洗干净了 。


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清洗干净之后把鸡蛋先放盘中备用 。鸡蛋营养丰富，含有大量的蛋白质，俗话说：每日一鸡蛋，疾病靠边站，每天吃一个鸡蛋好处还是非常多的 。


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下面我们准备一口锅，放入清水，开大火烧开，然后加入一小勺小苏打 。小苏打可以使艾草的颜色保持翠绿 。


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然后我们把洗净的艾草加进来，把艾草焯水30秒的时间 。很多朋友都说艾草吃起来非常的苦涩，其实是你的方法不对，艾草在煮制之前要先焯水，这样吃起来就不会有苦涩的味道了 。

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