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菲律宾不但是东南亚唯一的天主教国家，甚至还有长达四个月的圣诞祭！烧乳猪是菲律宾知名国菜，每逢过节一定会有烧乳猪出现 。烧乳猪早在西班牙殖民以前就相当普遍，而为了推广天主信仰，西班牙在不同族裔间大力推广猪肉，提升烧乳猪的能见度 。烧乳猪今天在各地发展出不同版本，例如在马尼拉，烧乳猪会搭配猪肝熬成的肉汁来吃；宿雾则会在烤前往乳猪体内塞入葱、香茅和大量蒜头 。
菲律宾诸多种米糕中，紫蒸米糕是圣诞节的节庆甜点 。紫蒸米糕的做法是将碎紫米塞入竹筒蒸煮至熟后，盛在芭蕉叶上，抹上奶油，再撒以大量椰子粉和黄糖 。由于传统制法稍有难度，所以有些店家会用紫薯代替，或是用食用色素 。


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当北半球进入寒冬，南半球则是炎热夏季，来份清爽的甜点再适合不过 。用烤过的蛋白霜为基底，再放上打发的鲜奶油和水果，这道甜点以1920年代着名的俄罗斯芭蕾舞伶安娜?帕夫洛娃（Anna Pavlova）命名，借此比喻她雪白、蓬松、轻盈的舞衣 。
帕夫洛娃蛋糕在澳洲、新西兰人眼裡都是国民甜点，于是两国长时间对帕夫洛娃蛋糕的起源争论不休 。不过后来有学者表示，帕夫洛娃蛋糕的雏形其实是德国的西班牙奶油蛋糕（Spanische Windtorte），由德国移民传入美国后，再辗转红到澳洲和新西兰 。


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【圣诞节人们吃什么 圣诞节食物有哪些】

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要过的日子与心爱的人共度时光 。
这其实是日本肯德基的主意 。当初肯德基传入日本不太顺利，因为 “把有骨头的肉拿起来啃” 的吃法在日本并不盛行，直到1970年大坂万博会后形成风潮 。之后肯德基发现有外国人因为吃不到火鸡改买炸鸡凑合，于是开始推广 “圣诞节吃炸鸡” 的风气，意外获得广大迴响 。之后推出了 “派对套餐（パーティーバーレル）” 后，更是奠定日本的节庆美食 。现在除了肯德基，摩斯汉堡、全家等等也会推出圣诞节炸鸡 。


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除此之外，日本也有吃蛋糕的习俗，最早在1922年由甜点老字号不二家开始贩售，期望推广圣诞节吃蛋糕的风气，不过大众在1970年代后半才开始盛行圣诞节蛋糕，其中经典造型便是鲜奶油的白色蛋糕配上草莓 。


玉米粽从航海时代以前就是美洲古文明重要的食物，至今更是全拉丁美洲的家常美食 。玉米面团包进叶子裡后拿去蒸，内馅有咸有甜，从墨西哥到阿根廷都有不同做法，当中以辣酱猪肉馅被视为玉米粽经典 。另外，拉丁人会有称为 “玉米粽派对（Tamalada）” 的聚会，所有大家庭成员协力制作玉米粽，准备在圣诞节大快朵颐 。


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世界上还有其他令人大开眼界的圣诞节美食 。随着食物选择越来越多元，也发展出别于传统的圣诞节大餐 。但不管吃什么庆祝，最重要的还是把握重要过的日子与心爱的人共度时光 。

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