“野山參”泡酒十多年還開花?獵奇背后誰對事實負責( 二 )

  在視頻的末尾 , 解說詞還援引崔女士的話表示:“人參之所以能在酒中開花 , 有可能是當年這顆人參離開土壤時間不長便被泡入酒中 , 有一定的活細胞存在 , 它的芽也保存完好 , 由于白酒中含有水分和養分 , 水能溶解氧氣 , 在有水、有氧氣 , 并且溫度適宜的情況下 , 芽苞就能發芽生長 , 散葉開花 , 就如同無土培養一樣 。 ”

  這個看似有理有據“科普”報道站得住腳嗎?科技日報采訪人員隨即采訪了多位業界專家 。

  吉林人參研究院總工程師曹志強告訴采訪人員:“這個事似曾相識 。 ”早在十余年前 , 他就接受一家中央媒體的采訪 , 回應過類似的報道 。 彼時就已通過科學實驗 , 檢測了浸泡在白酒中十年的人參 , 其細胞和蛋白質早已失去活性 , 所謂的“開花結果”是不可能的事 , 并形成了科學論文 。

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