1.首先需要确认该伤者是实习学生还是试用期职工，两者发生工伤的赔偿方式是有很大的不同 。
2.如果是受伤的是实习学生，从法律角度看，大学生实习阶段与用人单位之间不成立劳动关系 。用人单位与实习大学生不存在劳动关系，不受《劳动合同法》调整和保护，也不享受工伤保险待遇 。但可以申请人身损害赔偿 。
3.如果是试用期职工，可以通过正常工伤认定程序，然后进行伤残鉴定，按伤残等级向用人单位索要赔偿，这个与是否签订合同没有必要的联系 。

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【法律依据】
《工伤保险条例》第十四条：职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：
(一)在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的;
(二)工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的;
(三)在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;
(四)患职业病的;
(五)因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的;
(六)在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的;
【公司未与员工签劳动合同发生工伤怎么赔偿】(七)法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形 。

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