每日优鲜却要做下一个京东( 四 ) _每日优鲜做什么

曾斌在阐述他的终极畅想时表示，天猫做的是非即时性需求的平台，那时候客户需要的是产品的丰富度;京东提供的是非即时性需求的自营，这时客户需求已经从丰富度变成了品质服务;现在每日优鲜想做的是即时性需求的自营业务，他们的目标，就是希望成为生鲜领域的京东。
他们正带领每日优鲜朝着这个目标狂奔。每日优鲜提供的数据显示，去年全年，平台总计GMV不超过5亿元，进入2016年后，其单月销售额已突破1亿，购买用户数超200万。预计2016财年，平台整体GMV将达到15-20亿元。
但是，近4倍的GMV增长速度并不能让曾斌轻松下来。传统生鲜电商在新玩家的搅局下开始觉醒，巨头们对生鲜市场的热情也似乎更浓郁了。兵临城下，曾斌试图带领每日优鲜在创新之外，找到自己的节奏。
2016年3月，完成B+轮融资的每日优鲜宣称要覆盖30个城市，但因资源不支持快速扩张，其中有24个城市是次日达，而次日达的用户体验并不好。为什么要在非战略性项目上面浪费战略资源?最终每日优鲜做了一个痛苦的决定，砍掉20个城市的业务，集中精力把北上广深等地做透。
这个决定直接导致每日优鲜6月份销售额出现较大幅度下滑，不过随着加快核心城市站点建设、商品开发等，7月份情况得到改观——数据环比增长70% 。“我们算过，这十个城市足以支撑每日优鲜成长到三四十亿的规模。今年我们更希望把技术算法等基础建设夯实，并建立全国扩张的团队基础。”
曾斌似乎在解释，2016年下半年开始，圈地不再是最重要的，运营效率才是关键。尽管与生鲜电商早期一线玩家在用户数、销售额等方面仍有差距。但从效率来看，每日优鲜实现单城盈利的2016年7月，在北京，每日优鲜每单成本比原来同期降低了四成，比竞争对手少了三成。
每日优鲜接下来打算怎么成为生鲜领域的京东?答案是，不烧钱，不做高溢价产品，在不断复盘变化的基础上稳扎稳打。曾斌并不排除某些阶段需要钱，但他认为做生鲜电商最核心的是，这个生意模型的盈利性得是能算得出来的。在基础建设和平台服务很好的时候，烧钱加速成长和扩张是可以的，但把钱用在“放烟花”上就是有问题的。
而曾斌认为，高溢价产品在生鲜电商平台更是行不通的。他解释说，褚橙只是一个黑天鹅事件，只有低频的东西才能卖出高溢价，农产品零售是一个高频、高性价比的生意。至于低价商品拉流量，价值产品赚钱，他认为是传统线下店面的运作方式，在移动互联网时代，消费者转换购买渠道的成本太低了，价格敏感型消费者永远只会跟着价格走。
过去一年，生鲜电商创业者们走得并不容易。有些人会更悲观，有些人却更努力去寻找合适的方向和目标。现在，每日优鲜正在接洽C轮投资方。“在冬天时候能活下来的健康的树，得到的营养会更多。”曾斌再次强调，生鲜有三万亿的市场，中国生鲜电商的市场渗透率只做到了3%，生鲜电商领域假以时日，一定能成长出下一个京东。
这是个美好的愿望。但实现，在当前仍然并不现实。“生鲜电商2C端的创业太不容易，过去有两个问题始终没有解决。一是C端客单价不会太高，这造成物流成本很难算得过来帐;二是经过中间的环节以及库存管理问题，会产生很多耗损。我们看了很多2C的模式，但都很难把帐算过来。”此前，黑马基金合伙人胡翔曾表示。
每日优鲜所面临的另外一个问题是，生鲜电商们的商业模式，仍然有待时间来检验。生鲜是一个足够大的市场，但竞争也足够激烈，而且，发展态势也并不明朗。这是一个欠缺成功模式验证的市场。天天果园、本来生活等一线玩家们，也都仍在忙着在各种商业模式上试水，众多中小玩家更是自顾不暇。万亿生鲜最后的格局将是怎样，仍无人知晓。

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