顾青也就无意中这么一说 ， 杨红春却上了心 ， 因为杨红春本身就是一枚资深吃货 ， 什么米花糖、红薯干、鱼糕、红薯皮、甜米酒......反正上学那会 ， 母亲做什么 ， 杨红春就吃什么 。
尤其在广西呆的那几年 ， 他对山珍海味不感冒 ， 倒是对广西各地的小吃情有独钟 ， 隔三差五就要尝尝柳州的螺蛳粉、桂林的米粉、博白的桂圆 。
当然 ， 零食的核心顾客还是女性居多 ， 尤其是年轻的妈妈 ， “既管着家里的钱包 ， 又管着家人的胃 。”但是 ， 口味也很刁钻 ， “必须健康、营养、天然 。”
所以当年5月 ， 杨红春跑了20多个省 ， 考察了150家食品店 ， “光机票就花了10多万 ， ”最终敲定了大理话梅、临安核桃、琼海芒果干等50个非常有特色的品种 。
于是 ， 当年8月28日 ， 一家40平米的店铺在武汉广场对面开张 ， 取名“良品铺子” ， 寓意品质第一 。
店面采用亮眼柠檬、彩橙、大红等颜色组合 ， 核心标志是个小女孩头像 ， “身穿工作服 ， 头戴工作帽 ， 伸出小舌头 ， 可爱模样十足 。”
不过 ， 光可爱还不行 ， 必须实惠 。为吸引顾客 ， 杨红春带领4个员工在门口大声吆喝 ， “免费品尝” 。湖北人们精啊 ， 一看不要钱 ， 呼啦啦来了200多 ， 当天销售额仅为1300元 ， 而免费品尝就吃掉1400元 。
连续吃上一个星期 ， 杨红春受不了了 。但是顾客不傻啊 ， 一旦没有免费 ， 客流量马上下来 ， 结果头一个月就亏了10万多 ， 3个月以后 ， 亏损达到50万 。为了填补窟窿 ， 杨红春不得不把自己在顺德的房子也给卖了 。
是地理位置不好么？店铺就在武汉市中心 。是品种太少？50款基本覆盖了日常零食的大多数 。是产品不好吃？那可是杨红春一个一个亲口尝过的 ， 不说万里挑一 ， 怎么也是百里挑二 。
杨红春百思不得其解 。
直到9月下旬 ， 他把自己的困惑告诉久久丫的顾总 。高手就是高手 ， 说出的话也是一针见血 ， “一招鲜 ， 吃遍天 ， 久久丫能火 ， 就是以卖鸭脖子闻名 ， 良品铺子叫得响的产品是什么？”
是啊 ， 样样通 ， 样样松 。与其伤其十指 ， 不如断其一臂 。“必须做减法 ， 推出拳头产品 。”全国做零食的百年老店倒是很多 ， 谈合作 ， 人家都很热情 ， 但是一听是家新店铺 ， 而且采购量不大 ， 就不搭茬了 。
直到2007年国庆前夕 ， 杨红春来到河北黄烨 。
黄烨盐碱地多 ， 当地不产别的 ， 就产脆冬枣 ， 据说有3000多年的历史 ， “冬枣口感脆甜 ， 维C含量是普通水果的50-3000倍 ， 被誉为百果之王 。”
但脆冬枣有一个致命弱点 ， 就是成熟期只有一个月 ， 即便是冷藏 ， 保质期也只有两周 ， 过时即腐烂 。所以 ， 商家根本不敢多进 ， 很难形成规模 。
天天食品的杜国良就是其中一位 ， 他渴望把当地的冬枣生意做大 ， 甚至愿意高价收购高品质的冬枣 ， 但是就是一直过不了保质期那关 。

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