夏季进补吃苦瓜好处多( 二 ) _苦瓜

2、和肉是好搭配
如果接受不了凉拌，那么就将苦瓜+肉烹饪。苦瓜富含维生素C ，而肉又是钙铁锌等矿物质的良好来源，在维C的帮助下，钙铁锌可以得到很好的利用和转化。

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3、苦瓜籽千万不能吃
在苦瓜籽中，含有一种碱性糖蛋白，有可能导致子宫出血甚至流产的发生。另外，苦瓜籽还含有一种叫做“蚕豆嘧啶葡糖苷”的物质，可能使一部分的人出现溶血，中毒症状有乏力、头晕、肠胃不适、呕吐以及血尿等。
4、苦瓜虽好，但也不是人人适合
【夏季进补吃苦瓜好处多】以下人群就要慎重并且少吃苦瓜：

孕妇：苦瓜含有奎宁，有可能引起流产；
儿童：肠胃较弱，经常食用反而影响食欲；
生理期女性：苦瓜中含有葫芦素E会抑制血管收缩，影响经血排出。

总之，苦夏苦夏，吃点“苦”才好度夏。而苦瓜，作为最养生的夏季菜小伙伴们千万别错过。

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