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蒸碗

沒有蒸碗的席面就像沒有玫瑰花的情人節 ，

都是強顏歡笑呵呵噠 。

盧記蒸碗

上榜理由：“聽秦腔吼 ， 咥蒸碗香” ， 蒸碗在西安人民心中的地位那是杠杠的 。 “老關廟 ， 老味道”六個字讓西安人有追尋記憶里的傳統味道的沖動 。 盧記蒸碗里的扣肉講究肥而不膩 ， 肉片薄而不散；黃燜雞貴在嫩字；小酥肉先炸后蒸 ， 不柴不膩；四喜丸子全看火候 ， 入口即化 ， 卻又嚼勁十足 。