豆乳中含有大豆皂苷、异黄酮类等具有防癌、抗朽迈、抗氧化作用的化合物，而且异黄酮还具有雌激素样作用，能调治内排泄系统，且降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前线腺癌的发病危险。此外，豆乳中的低聚糖，有利于肠道益生菌的生长，改善肠内菌群结构，能使大便通畅。由于豆乳的血糖指数不到葡萄糖的1/5，以是它也是适合糖尿病患者的合理饮食。下面和生涯知识一起来看看。
要想喝到营养厚实、价廉物美的豆乳，自己着手制作是个不错的主意。自制豆乳制作历程无污染、原质料可以自己选择，做出的豆乳更让人放心;凭证小我私人喜欢和保健需要可随意选材配料，花色也厚实。
买台家用全自动豆乳机制作，只要装上泡好的豆、加水、插上电源，按下启动键，十几分钟就可自动做出香浓味美的熟豆乳，其优点是利便快捷、简朴平安、破费很低，同时用豆乳机做出的豆乳浓香、口感较好，营养价值更高。

若何选择家用豆乳机
豆乳机是国人的发现，大部门专利掌握在海内企业手里。由于手艺不庞大，以是有许多品牌，然则质量良莠不齐。
豆乳机的种类也有许多，从质料上有塑料和不锈钢之分;从加热方式上有加热管加热式和底盘加热式之分等。豆乳机在商铺柜台出售时，一样平常都有样机现场演示。以是，选购时可考察、询问和思量以下几个方面：
考察
看加热管形状：理想的豆乳机加热管下半部是小半圆形，易于洗刷和装卸网罩，对厂家来说，这种加热管加工手艺难度大、成本高。而有的豆乳机加热管下半部是泰半圆形，不易洗刷和装卸网罩。
看破坏效果：电机的性能和刀片的设计是否合理决议了豆子破坏的水平，决议了豆乳出浆率的崎岖。另外，好的刀片应该具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，不仅碎豆彻底，还能发生伟大的离心力甩浆，可将豆中的营养充实释放出来。而平面刀片仅在一个平面上旋转碎豆，效果不是很好。
看网罩的工艺：网罩网孔的设计很要害，好的网罩网孔按人字形交织排列，密而平均，孔壁滑腻平整，不堵、不挂浆，出浆率高。有的网罩则做不到这一点。选购时可举起网罩从外往里看，若透明度高、网孔排列异常有序则是优质网罩，反之则不是。
询问
是否先将水温加热到尺度温度后才最先磨浆?有此功效的是真正的智能不粘易洗濯手艺，否则做出的豆乳不浓不香，还时常发生糊锅征象。
这台豆乳机延煮时间是若干分钟?豆乳第一次煮沸后的延煮时间以4～5分钟最为理想，延煮时间太短煮不熟，太长则增添了豆乳中的营养物质的损失。
品牌质量和售后服务怎么样?看其是否具有可靠的质量和优越的信誉，是否有优越的售后服务。而且还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称谓，如中国电工长城认证、欧盟CE认证、质量免检等。
思量
豆乳机容量：可以凭证家中人口数目来决议，按每小我私人用0.3L～0.4L所需盘算豆乳机容量巨细。
某些特殊功效是否合理和需要：若有的豆乳机厂家宣称能保温贮存、有的在豆乳机中直接泡豆准时制作、有的建议消费者打干豆等。现实上，豆乳保温贮存易变质，只宜冷藏保留;而行使准时功效直接用泡豆的水做豆乳既不卫生也做不出好口味;用干豆直接做豆乳则影响出浆率和营养因素释出。因此，消费者在选购豆乳机时要详细问题详细剖析，不能轻信片面宣传之词，以免买回不适用的产物。

若何做出优质豆乳
豆子浸泡时间要合适：做豆乳前，要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子洗濯清洁后充实浸泡。豆子的浸泡时间一样平常在6～16个小时，夏日在6～10个小时之间对照合适。豆子浸泡时间短，出浆率不高;浸泡时间过长，豆子会变馊。

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