问：我现在没有特别不舒服 ， 是健康的 。如果喝多了酒后第二天感觉胃口不好 。因为年纪轻没有注意胃癌等病 。但最近我一位35岁的朋友得了胃癌 ， 虽然做了手术 ， 据说也晚了 ， 这件事使我很吃惊 。我打算以后每年检查一次 ， 有没有预防胃癌的办法?
【胃癌预防问答】

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答：预防癌症是每一个人的心愿 ， 但是由于现在对癌症还没有弄清楚 ， 彻底进行预防还是很困难的 。胃癌发生的原因 ， 很久以来就认为和饮食有关 。日本人胃癌很多 ， 这与饮食(米饭)有关系 。但并不是说大米里有致癌的物质 ， 而是饮食的方式问题 。比较一下胃癌病人和正常人的饮食就可以看出:每天都吃米饭 ， 喝酱汤 ， 吃咸菜的人得胃癌的就多；每天吃鱼、肉和蔬菜的人相对来说则不是很多 。
从统计上来看 ， 饮食与胃癌的关系：一是吃咸的太多 ， 特别是又咸又辣的咸菜更不好 ， 多吃了这类食物 ， 就会使胃粘膜受到慢性刺激和损伤 ， 容易发生胃癌 。另外可看出 ， 喝牛奶多的人不容易得胃癌 。据说这是与牛奶的物理化学性和营养学的特性有关 。就是说 ， 身体处于低蛋白状态时 ， 胃粘膜容易受盐分等刺激引起损伤 ， 而喝牛奶后就不容易引起损伤 。因此 ， 预防胃癌 ， 不要多吃咸的、辣的东西 ， 要多喝牛奶 。
此外 ， 我们调查发现 ， 吃得太多的人 ， 不好好咀嚼的人 ， 不注意饭后休息的人 ， 胃癌的患病率较高 ， 也应注意 。

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