柿子去涩的简朴方式吃柿子应注重的一样平常事项

为什么有些柿子，有时刻吃完了嘴里照样涩涩的？柿子的风味多种，软硬大差异，软的入口即化，硬的爽口响亮，不管软硬，都是十分具有营养的呢！和生涯知识一起来看看吧。

柿子脱涩方式
一、保鲜剂法
保鲜剂的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。
使用方式:柿子外面平均喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处置后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的历程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延伸了市场销售周期。
二、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方式浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
三、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芬芳味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，内里放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
四、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
五、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处置的果实肉质较脆硬。

柿子果酱做法
质料:成熟柿子600公克，麦芽糖150公克，细砂糖100公克，柠檬1又1/2个，水
做法:
1.柠檬洗净榨出果汁备用;柿子剥皮后切成块状备用。
2.将切好的柿子果肉放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓一直地搅拌。
3.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

注重事项
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时我们的胃酸会排泄增多且此时浓度高，而柿子中又含大量的单宁和胶质尚有一些具有可溶性收敛剂成份，如与我们胃液中的高浓度融合，有机率导致结石，此时结石可能会堵塞幽门，把胃压升高，使得我们自己泛起胃胀胃痛等情形，若何情形严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、胃出血等一些严重的病症泛起。
2、不应吃大量柿子
柿子含有大量的糖类量，若是吃太多柿子会对我们的牙齿和口腔都有晦气影响，也可能会影响我们的食欲。尚有，柿子中的的鞣酸对人体的钙、镁等微量元素的吸收的影响，容易导致我们身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
【柿子去涩的简朴方式吃柿子应注重的一样平常事项】 柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方，若是连皮一起吃有可能会增添了一些如腹痛、恶心等发病的时机。

4、柿子不能与螃蟹同吃
应该可以说是相克作用吧，柿子与螃蟹配合吃完会抑制我们人体自身的消化液排泄，会影响自身的康健。另外，柿子与螃蟹又是同是凉性的食物，食用后对胃肠疾病的增添有加重的效果，因此不要同吃。
5、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时若是配合在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功效有影响，严重者可能导致肠梗阻。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。

柿子去涩的简朴方式 吃柿子应注重的一样平常事项

柿子去涩的简朴方式吃柿子应注重的一样平常事项