在厨房哪些无意识的行为会引起爆炸等危险事件 _厨房

【在厨房哪些无意识的行为会引起爆炸等危险事件】厨房，是我们每天进进出出的地方，但往往也是最危险的地方。锅碗瓢盆、油气电等都可能引起火灾、爆炸等危险事件。尤其是做饭时，这几个无意识的行为可能酿成大祸，快来看看你中招了吗？
01 ，冷冻食品+油锅=油溅伤
很多人会在食物没解冻之前，就将食物直接放进油锅，但这种行为却会让油突然溅起来，烫伤手、脸等裸露皮肤，严重的还会引起大面积皮肤烫伤、火灾等。

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为什么冰冻食物直接放进油锅会溅？
没解冻的冷冻食品直接放进热油锅时，食物外层的冰快速变成水蒸气，水进入油锅，导致油锅沸腾，油、食物碎屑等也会随之炸飞。
正确做法

让食物充分解冻后再放入油锅烹饪。再细心些，可以擦干食物表面的水分后再放入锅中。
控制油锅的温度，在油温较低时放入食物烹饪。
做好个人防护，可以穿上长袖的衣物等，减少裸露皮肤，降低被溅伤的可能。

02 ，面粉+明火=爆炸
为了图方便，很多人会直接在灶火旁倒面粉。但是一不小心，就可能发生爆炸，引起火灾，造成严重的烧烫伤。

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为什么面粉遇见明火会爆炸？
面粉本身是不会爆炸的，所谓的面粉爆炸其实是粉尘爆炸。当空气中的粉尘颗粒浓度达到一定程度后，只要一遇到明火、小火花（如静电）就会发热，从而导致爆炸。淀粉也同样可以引起爆炸。
正确做法

灶台开着火时，坚决不在旁边处理面粉、淀粉等。
如果必须在灶台旁处理面粉、淀粉等时，一定要关闭燃气灶。
做饭时，最好开窗通风。

03 ，鸡蛋+微波炉=爆炸
用微波炉加热鸡蛋，是很多人都有过的行为，其中大部分人不出意外地遭遇了鸡蛋爆炸，整个微波炉被炸得惨不忍睹，厨房到处是污渍，甚至人还被炸伤。

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为什么微波炉加热鸡蛋会爆炸？
蛋清蛋黄所含的水分比鸡蛋壳多，微波炉加热鸡蛋时，蛋清蛋黄热的速度更快，受热膨胀后，蛋壳内的空间不够，就会引起爆炸。
正确做法

无论是带壳的蛋还是不带壳的蛋，都不要用微波炉加热。此外，汤圆、元宵、月饼等馅料食物也不建议放入微波炉加热。
凡是带硬壳或者带皮的密封食品，都必须进行开封处理后，才能用微波炉加工。
含水量少的食物、油炸食物加热时间不宜过长。

04 ，稀饭+高压锅=爆炸
高压锅煲汤、熬粥快速又方便，但却藏着安全隐患。一旦没有处理好，就容易造成高压锅爆炸，炸伤眼睛、皮肤等。

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为什么高压锅煮粥会爆炸？
正常做饭时，高压锅加热到一定程度，锅内的气压就会上升，然后自动从压力阀上排气降压或通过橡胶圈排气降压。但煮粥时，米粒容易随气体上升堵塞压力阀，造成压力无法排出，从而引起爆炸。此外，锅体老化，也容易引起爆炸。

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