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2、有机酸类化合物丰富
酱香型白酒的有机酸类化合物的种类和总量都很高，明显高于浓香型白酒和清香型白酒，酱香酒喝起来后味会有一点点酸正是源于此 。有机酸中含量最高的当属乙酸，其次是乳酸 。
酸能养生，有诸多理论依据，中医认为，酸主脾胃，保肝，能软化血管；西医也认为，食酸有利于健康；道教和佛教也很重视酸的养生功能 。
3、酚类化合物多
爱喝葡萄酒的爱酒人士肯定听说过“酚类化合物有利于预防心血管疾病”的说法，干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，咱们这酱香型白酒亦是如此 。
酱香型白酒含有丰富的酚类化合物，怎么个丰富法呢？酱酒中含有的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可谓是养生白酒中的“王者” 。

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4、易挥发物质少，对人体刺激小
爱喝酱酒的朋友都知道，好酱酒喝起来不刺激、不上头、不“烧心”、不口干 。
正是因为酱酒独特工艺，酒中诸多有害物质得到有效挥发，对人体的刺激性减小，所以能够有效减少白酒对人体的伤害 。所以越来越多的人开始喝酱酒 。


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3、小酌怡情，大酌伤身
健康酱酒也需有度
酱酒再好，终究是白酒，喝多了也会伤身，所以想要健康，还得追求适度饮酒 。
那么酱香型白酒最佳饮用量是多少？一天喝多少为宜呢？
科学计算，成年男性每天的酒量为：每天适合饮酒量（毫升）=体重（公斤）×0.7÷酒精度数×100！
比如说，你的体重为60公斤，喝的是53度的酱酒，那么你的每天最佳饮酒量约为80毫升，也就是一两半左右，如果是正规白酒杯喝酒，那么一天的量最好不要超过3杯，如果超过这个量，身体就无法及时代谢体内的酒精 。


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另外，喝酱酒也讲究方法，在喝酱酒时一定要注意以下几件事：
1. 忌服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核药，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖等不良反应，严重者甚至危及生命 。
2. 应避免空腹喝酱香白酒 。注意在喝酒前尽量先吃点儿饼干及米饭等食物，能减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少酒精性脂肪肝的发生 。
3. 切忌喝混酒 。白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮用，否则对身体伤害更大 。


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酒是解药也是毒药，喝对了排忧解难，喝错了伤身劳神 。
酱酒虽好，也得讲究饮用方法 。能否养生还得看你怎么喝！

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