喝汤能补充营养吗？ _喝汤

有些妈妈爱煲各种各样的汤给小孩喝或给家人补身子。在很多人的印象里，什么骨汤啊、鸡汤啊、鱼汤啊，满满都是营养精华。但真是这样吗？喝汤真能很好的补充营养吗？本文咱们来聊聊。

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汤这个东西，其实我也挺爱喝的，但真的是不建议大家喝那么多油腻的汤。喝汤的危害，长期来看的话也是不小的。首先它有可能会影响你的进食量，导致你的其他的营养素摄入不够。其次就是汤里可能会有比较多的嘌呤等等一些成分，对于一些有代谢问题的人来说还是挺危险的。我觉得也就是一些比如住院患者，他一点儿食欲没有的情况下改善一下心情，稍微喝两口还行。从补充营养角度来说的话就没有必要喝汤了。
很多人可能以为汤煲了几个小时，肉里的这些精华就融到汤里了，但其实那只是我们觉得味道好喝而已。煲汤会有一些游离氨基酸，一些脂肪酸，一些短肽嘌呤等等融到汤里，也就是说我们确实喝汤会觉得鲜美，但这不等于里面有你要的营养。很多研究显示，无论是鸡汤还是鱼汤，其实蛋白质一般也就1%左右，你喝一小碗也就才不到2克蛋白质，相比于肉类百分之十几甚至百分二十几的蛋白质来说，还是应该是去吃肉。还有，汤里可能有比较多的油盐，像是那些白汤，其实就是蛋白质包裹的脂肪小液滴，你吃下去之后都是一些脂肪，换句话说跟吃油也比较接近了。尤其是那些生长发育阶段的青少年，汤喝多了反而不利于你的健康。
【喝汤能补充营养吗？】那么到底应该怎么喝汤呢？如果你就是爱喝汤，我也不会拦着你。这时候建议你最好撇掉表面的那些浮油，可以减少一点脂肪的摄入。但是如果你本身已经处于一个高尿酸血症甚至是痛风阶段，肉汤显然还是不要喝了，里边的嘌呤实在是太多了。如果你自己煲汤的话，可以考虑加一些其他的香料而尽量少加盐。喝汤的时候温度也不要过高。总之，少盐少油，温度适宜才是喝汤的正确方式。

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