鸡蛋我们经常吃，鸡蛋的营养价值很高，那么早餐吃鸡蛋有什么利益呢？和生涯知识一起来看看吧。

早餐吃鸡蛋六大益处
弥补优质卵白质：
卵白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中卵白质的氨基酸组成更好，其必须氨基酸组成与人体基真相似，生物学价值也是所有食物中的佼佼者。另外，鸡蛋中卵白质的吸收行使率也比粥和面包等食物高。
增添饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供足够的卵白质，还可延缓胃的排空速率，延伸餐后的饱腹感。研究解释，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增添，同时，鸡蛋中的卵白质和脂肪能提供连续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
有助减肥：
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，而且他们的精神也更充沛。
提高影象力：
鸡蛋蛋黄中含有厚实的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。鸡蛋中厚实的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的需要物质，同时也是细胞膜的主要因素，有助于提高影象力，使注重力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋异常有需要。
提高警醒性：
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警醒性具有主要作用，从而让人更迅速地做出反映。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于平安驾驶。
珍爱视力：
【早餐吃鸡蛋的益处多多 鸡蛋最营养的烹饪方式】 蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能珍爱眼睛不受紫外线危险。它们另有助于削减患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼太过的电脑族也大有益处。

天天正常摄入鸡蛋不会升高胆固醇
最近有文章说，瑞典一位医生天天吃8个鸡蛋，胆固醇还降低了。对此，不少人心存疑问，以前不都说吃鸡蛋会升高人体胆固醇吗?
鸡蛋有什么营养
一个鸡蛋重约50克，主要因素是水，约占75%。其余因素主要是卵白质和脂肪，另有一些矿物质和维生素(如A、D、B族)。总的来说，鸡蛋可以给我们提供这几个方面的营养：
一是卵白质。鸡蛋中最主要的营养因素是卵白质，而且卵白质的氨基酸模式很平衡，异常适合人体吸收行使，是很好的卵白质摄入泉源。二是卵磷脂。鸡蛋中的卵磷脂是高密度脂卵白的主要因素，具有调治血脂的作用，对大脑等神经组织也有主要作用。三是维生素。鸡蛋含有厚实的维生素，可提供膳食中10%至20%的叶酸，20%至30%的维生素A、D、E。对于素食者来说，鸡蛋是主要的维生素B12泉源。四是胆碱。鸡蛋中另有一种厚实的营养——胆碱。一个去壳鸡蛋也允许以提供176毫克的胆碱，对孩子来说是一种很主要的营养素。
研究发现，在DHA(俗称“脑黄金”)和胆碱供应足够时，最有利于胎儿大脑发育，未来婴儿的认知水平最高;孕期获得足够胆碱的宝宝，出生后压力应激反映较小，未来患种种慢性病的风险可能会因此下降。总的来说，鸡蛋是一种营养价值很高的食物。

吃鸡蛋会升高胆固醇吗
虽然鸡蛋营养价值高，且经济实惠，但许多人不敢吃，忧郁会升高胆固醇。鸡蛋的蛋黄中含有180多毫克的胆固醇，简直对照高。已往的膳食指南一样平常建议，天天摄入胆固醇不应跨越300毫克，因此，这成为许多人不敢吃鸡蛋的缘故原由。
上世纪60年月至70年月，有研究以为，食物胆固醇含量和心脑血管疾病之间存在亲热关系，因此多年来都建议限制逐日胆固醇摄入量。但厥后的研究发现，限制胆固醇摄入之后，心脑血管疾病殒命率并未显著下降。近年来，学界总结了各项研究效果以为，胆固醇摄入量和心脑血管疾病之间并没有直接的因果关系。

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