安鲜达促进生鲜电商供应链精细化分工 _安鲜达冷链物流

冷链物流的天花板，制约着生鲜电商的发展速度。
将生鲜电商比作一个木桶，究竟能承载多大的量取决于最短的那块木板，冷链物流无疑是至关重要的短板。而安鲜达能将冷链物流单独做成生意，将供应链中每个环节拆分或打包成产品经营。
起初，安鲜达是易果生鲜支撑后端供应链的一个重要部门。到2015年，它已拥有6地7仓，共计6万平方米的仓储规模，日均产能10万单。配送覆盖全国300多个城市，自有站点超过100家。今年11月1日，安鲜达正式从易果生鲜剥离，以独立公司的形式开始运转，加速在冷链物流市场的发展。

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安鲜达的出现，是生鲜电商供应链精细化分工的重要范例。这是否意味着生鲜电商们只需在前端市场打拼江山，后端供应链则可高枕无忧了？
供应链峰值要高于订单峰值
对生鲜电商而言，供应链是一个不可缺少的环节。而冷链物流就是生鲜电商的供应链支撑。以易果生鲜为例，供应链是开拓每一个新区域市场的第一步，以确保仓储和自建物流能够配合新市场推广。
安鲜达并非一蹴而就，而是与易果生鲜的发展历程完全匹配。易果在开拓全品类、跨区域市场等关键节点中，安鲜达曾以重要的身份出现，并经历时间打磨。安鲜达的发展经历，主要围绕订单、品类和区域三个要素的扩充进行加速。
易果从2005年上线之初，只有几个水果品类。到2009年，易果实施全品类布局，从水果跨越到蔬菜、水产、肉类、禽蛋、粮油、甜点、饮料、酒类，共计3200 多个 SKU 。温度控制成为安鲜达面临的最大考验。其中，有温度区间和流通环节两个控制难点。
首先是温区的增加。全品类的扩充，让冷链由一个温区变成多个温区，包括常温、冷藏、冷冻3个温层，6个温区，最低可达到零下60多摄氏度。温区的增加，并非简单的设备增加，需要整个供应链的温层扩充，保证从采购到配送的每一个环节都在对应的温层下进行作业。安鲜达全面升级温层后，不仅增加了易果后端的硬实力，也在为后期独立运作打下了基础。
业内周知，冷链物流是跟着区域走的，判断一个区域是否需要新增冷链物流基地的核心要点则是订单量。通常，一个新区域的订单量达到每日500到1000单时，就需要相应的冷链物流配套支撑。“前端订单是线性增长的，而后端能力是呈阶梯式增长的。”金光磊强调，后端承接单量的峰值必须高于前端订单的峰值。
2015年，安鲜达一鼓作气增开了广州仓、成都仓、武汉仓、济南仓和上海宝山仓总共5个仓，加上原有的北京、上海2个，7仓一共日均10万单的承接能力，既能够保证目前易果的销量，同时能够应对易果下一个财年的订单增长速度，也为一站式冷链物流平台提供了冗余。
昂贵的生意
生鲜电商的市场空间本就巨大，安鲜达的生意能够成立的基础有两个：首先，安鲜达迅速填补了市场空白，其次，在慢慢发展起来的中国冷链物流市场中，安鲜达基础建设较为完善。生鲜电商对于冷链物流的需求呈现多样化、专业化。安鲜达根据业务发展需求，将生意分为内需服务和开放平台两部分。
内需服务即指服务易果——易果的生意所触及供应链的仓、产、配皆由安鲜达一站式完成，自有冷链配送网络覆盖上海、北京、杭州、广州、成都、武汉、济南、天津等中国主要城市，控制和保障给易果用户良好的消费体验。
开放平台是指服务易果外的客户——将安鲜达冷链物流中的每一个环节拆分成产品，根据外部客户在品类和需求上的不同，做不同的订制方案。比如，果品产地客户只需借助仓储和分拣等服务，蛋糕类商家只需要冷链配送服务，海鲜水产商家则对冷库、包装、配送都有需要。目前，开放平台业务给了安鲜达巨大的延展空间。

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