想减肥就不能吃甜食了吗？ _甜食

奶茶，蛋糕，巧克力，马卡龙…你爱吃甜点吗？心情不好的时候你会吃甜的吗？心情好的时候你会吃甜的吗？这些看似美好的食物，对于想减重的人来讲也许就是负担。
一直控制自己不去吃，但是嘴就是很馋。只要破戒一次，就是满满的罪恶感。但是想要减肥，真的需要完全将甜食排除在饮食之中吗？

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本期科普中心思想：
1. 在热量摄取超过所需的情况下，吃不吃甜食基本都会胖。
2. 所以甜食不是罪魁祸首，减重没必要忌口某一类或者某一个食物。
大部分人都会把甜食和热量完全挂钩，但说实话，这两者中间还是有很大的区别的。
“甜食”和“热量”分别是什么？
甜食通常被定义为含有甜味并且经过加工的食物，例如蛋糕、冰淇淋、炸鲜奶等。一般都含有添加糖（例如蜂蜜、蔗糖等）。但是随着食品科技的进步，含有代糖的食物也被包含在了“甜食”中。对于这次文章来讲，我们暂时不讨论代糖等产品。
而食物的“热量”，以卡路里为单位，就是以数字的方式来表现出这个食物大约能给身体提供的能量。因此，前者是一类食物，后者则是一个单位。含有大量添加糖的食物通常也伴随着不少的添加脂肪。由于糖和脂肪都会给身体提供热量，因此大部分甜点都含有比较可观的热量。
减肥就不能吃甜食？
但甜点热量高就代表减肥不能吃了吗？完全不是。把减重这件事最简单化来讲，是一个热量摄取和消耗的关系。
如果我们光说量不说质的话，如果你每天需要2000千卡，就算你吃了1500千卡的甜点，按你说你还是会瘦的。同样，如果你每天需要2000千卡，但是你吃了4000千卡的瘦牛肉，那也还是会胖。（当然，减肥本身其实比这还要复杂得多，相关科普：吃代糖做的甜点会瘦不？）并且如果你本来就喜欢吃甜食，但是为了减肥而避免吃甜食可能会得到反效果。
例如：
1. 更可能失去减肥动力。
2. 减肥后身体已经习惯低摄入的饮食，一旦有一天突然想吃甜食，那这可就是额外的热量摄取。
3. 增加报复性吃甜食的几率，让之前的辛苦都功亏一篑。
为什么身体想吃甜食？
因此，与其和甜食断绝关系，还不如想想自己为啥这么想吃甜食，从这个角度找解决方案。我们可以将身体想吃甜食的原因分为两个种类：自身原因 VS 环境原因。
自身原因
1. 身体需要更多能量
当我们吃的不够多，身体需要能量的时候，就会想要以最快的方式来补充能量，这个时候就会想吃甜食。
在这种时候吃甜食，会让身体很容易摄入和吸收更多的热量。
2. 血糖失衡
在吃大量的碳水而缺少了别的食物种类摄入的时候，身体的血糖就会快速升高，这时候我们的身体就会分泌大量的胰岛素降低血糖。但是大量的胰岛素可能会把血糖降得太低，导致身体又需要糖来快速提升血糖。
3. 心情不好或者压力大
对于部分人来讲，会觉得当心情不好的时候或者压力大的时候吃甜食会让心情变得更好。如果你发现你的饮食和情绪有关联的话，那么我们需要从更好地了解和调整自己的情绪入手。
环境原因
【想减肥就不能吃甜食了吗？】我们平时生活中的社交和饮食息息相关。比如说在过生日的时候的生日蛋糕，或者中秋节的月饼。在这种时候因为环境或者身边的原因，会忍不住跟大家一起吃甜食，但是不注意的话就容易不知不觉的放开了吃。
甜食该怎么吃？

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