众所周知，荔枝虽产量高但容易腐坏，有“一日色变、二日香变、三日味变、四日色香味尽失”的特点，保留相当不易。人人都知道唐朝玉人杨贵妃因爱吃荔枝，唐明皇为泛爱妃一笑，命人骑着快马来运送荔枝。现在科技便利会以低温高湿的方式来运送和保留荔枝，因此比起杨贵妃可以容易吃到荔枝的我们算是相当幸运呢！和生涯知识一起来看看吧。

营养价值
1. 荔枝所含厚实的糖分具有弥补能量，增添营养的作用，研究证实，荔枝对大脑组织有补养作用，能显著改善失眠、忘记、神疲等症;
2. 荔枝肉含厚实的维生素C和卵白质，有助于增强机体免疫功效，提高抗病能力;
3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;
4. 荔枝拥有厚实的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤加倍滑腻。
荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效;核具有理气、散结、止痛的功效;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝含有厚实的维生素和糖类，不仅可以增强人体性能提高免疫力，还能弥补能量，改善失眠、神经疲劳的问题，但俗话说“一颗荔枝三把火”，意味荔枝属高糖水果，以是会刺激胰岛素排泄，以是若是短时间吃太多荔枝，就会使胰岛素排泄过多，血糖降低，引起突发性的低血糖反映，且由于荔枝含糖量高，容易刺激胃黏膜，若是空腹吃荔枝不仅会伤胃，还会导致体内无法合成葡萄糖，导致血糖过低，已往在印度就有许多儿童因空腹吃荔枝引着急性脑肿而丢了小命呢！
而据《本草纲目》纪录，“荔枝气息纯阳，其性微热。鲜者食多，即龈肿口痛也！”虽然荔枝有补脾益肝、消肿痛、镇咳养心等功效，但吃太多可是会口破牙齿痛，也就是中医所谓的“上火”，提醒人人成人一天吃荔枝的数目最好控制在15颗内，小孩则是10颗内，才气吃得开心又康健！
至于想吃到较不“燥热”的荔枝，坊间也有一些方式可以参考，如在冷藏过的荔枝，或是吃荔枝时连外层的白色薄膜一起吃掉，另外像是将荔枝剥壳（白膜不袪除）后浸泡在30%的盐水中一个小时，之后撕掉白膜再吃就不容易上火。

剥荔枝的小窍门
教人人一个剥荔枝的小方式，让你不弄脏指甲就能吃到鲜味又多汁的荔枝！
平时我们剥荔枝都得先去掉蒂头，再逐步的撕开外皮，建议人人拿到荔枝后可以检查看看，一颗颗的荔枝上是不是都有条小缝呢？
只要找到这条小缝按压裂缝的两头，荔枝就会很简朴的打开啰！
若是那条缝线不是那么显著，也可以用指甲来摸摸看，这样“打开”荔枝既简朴又利便，更不会弄得满手都是，人人还不快拿起条记学起来！

食用禁忌
⒈不宜空腹食用
⒉不宜大量进食荔枝
【荔枝有助于增强机体免疫功效 教你剥荔枝的小窍门】 ⒊糖尿病人慎吃
⒋只管不要吃水泡的荔枝。

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