最近遇到一件苦恼且烦心的事情，也不知道怎么搞的，我突然感觉我爸同我说话的时候，中气有点不足，最明显的感受就是，他原来说话嗓音洪亮，可最近这一个多月，我明显感觉老爸的嗓音有点问题 。
我媳妇对中气不足这件事，颇有经验，原因也简单，她最近一段时间也发现了她自己的身体出了一点小小问题，也好像是中气不足，她给出的建议也简单，多喝点排骨萝卜汤、排骨海带汤就能解决 。
回首最近这2-3个月，我是经常买排骨，有脊骨、肋排、筒子骨的，但我想想这1-2个月，爸妈确实是很少喝汤，老妈爱用肋排、脊骨制作湖北人爱吃的粉蒸排骨，却不怎么煨汤了 。
当然在这段时间，二老的伙食，我妈安排的也算是非常丰盛，虽然也有吃方便面的日子、吃西红柿鸡蛋面、吃馒头稀饭的时候，但老爸喜欢吃卤菜，比如：卤牛肉、卤牛肚、猪脚、猪尾巴等，他们的一日三餐，除了粉蒸肉、各种卤菜之外，还有喜欢吃的带鱼、小黄鱼、草鱼等，按道理来说，老爸中气不足，应该同日常饮食没有多大关系 。
前几天，我在去超市买菜之前，查看家里的冰箱，最近买的筒子骨，全都在冰箱的冷冻室，在那一霎那，我突然明白了什么，是不是老妈担心夏天来了，喝排骨汤过于油腻，她担心自己的基础疾病 。
那天我去超市，没有按照往常的习惯去采购五花肉、脊骨、肋排、筒子骨，而是直接买了一个鸭子，买了一些里脊肉、带鱼等食材 。
第二天的早上，被厨房飘过来的老鸭萝卜汤的香味馋醒，躺在床上拿起手机，查看时间，才7点多钟，原来真是这个原因，暗暗庆幸自己观察能力细致的同时，我内心释怀了一些，有种莫名的开心 。
下午下班早，我媳妇在菜市场等着我，准备一起去买点小菜，看着我手里拧着一只鸭子时，她询问道：超市里的鸭子多少钱一斤啊？
23元钱左右吧，我也没有仔细看，反正这只鸭子也不贵，3斤左右，爸妈分两次做老鸭萝卜汤，也是蛮划算的 。
我媳妇这时笑着对我说，菜市场新开了一家烤鸭店，可能是新店开张的缘故，一只烤鸭才卖18元钱，也不知道怎么解释？
一只活鸭60元，烤鸭却只卖18元，为何加工后还便宜了？我也加入了烤鸭店门口排队的人群，原来大家都有这样的困惑，排队的大叔大婶们各抒己见，却让我更加困惑 。
烤鸭18元一只，确实不贵，但鸭子确实也不大，虽然味道不错，但还是让我困惑不已 。
烤鸭吃完之后，我询问我媳妇，你发现这只烤鸭是不是没有鸭头、鸭脚？我好像找到了原因，于是，经过资料的收集和整理，我也来给大家说说我的看法，分享如下 。
大家也可以在评论区给我们留言，您喜欢吃烤鸭吗、您经常买这种18元一只的烤鸭吗？

文章插图
一、什么品种的鸭适合制作北京烤鸭？在我们的日常生活中，只有在农村生活，才有可能养过鸭子，即使养过鸭子，也并不太了解鸭子的品种，对于大多数消费者来说，北京烤鸭好吃，但什么品种的鸭子适合制作北京烤鸭，相信很多的小伙伴都不甚了解 。
1、大致上北京鸭、四系填鸭、樱桃谷鸭等品种的鸭子是适合用来制作北京烤鸭的，要说到最适合的就要数四系填鸭 。
2、简单说说四系填鸭的特点吧，皮比较厚，用来制作烤鸭能够得到比较好的酥脆口感，同时，这种鸭子的皮厚还能带来这几种好处：烤好的鸭子颜色均匀、肉质滑嫩，同时缩水少，脂肪程度高，导致鸭肉口感细嫩 。
3、使用四系填鸭来制作北京烤鸭，外观上会比较好看，大约是5-6斤左右的鸭子，烤好之后鸭胸比较大、鸭皮紧致有口感 。

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