黄瓜有清热解渴、解毒消炎、利水消肿的功效。现代研究证实，黄瓜含有的葫芦素C可以提高人体免疫功效，还可以辅助治疗慢性肝炎和迁延性肝炎。黄瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪的发生，而其中的纤维素能促进人体倾轧废物，到达减肥强体的目的。另外，黄瓜含有丙氨酸、精氨酸等物质，能够珍爱肝脏，预防酒精中毒。下面追随生涯知识领会一下吧！

黄瓜的功效
1、美容
黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有用地抗皮肤老化，削减皱纹的发生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黄瓜是很好的减肥品。
2、减肥
鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用，因此，黄瓜是很好的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食物的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，到达减肥的目的。希望减肥的人要多吃黄瓜，但万万记着，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，由于腌黄瓜含盐反而会引起发胖。
3、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的卵白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、渗出体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
4、提高人体免疫功效
黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中纪录，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有显著的抗肿瘤作用。鲜黄瓜中含有异常娇嫩的纤维素，既能加速肠道溃烂物质的渗出，又有降低血液中胆固醇的功效，因此，患有肥胖病、高胆固醇和动脉硬化病的病人，常吃黄瓜大有益处。近年来的临床实践还证实:黄瓜藤有优越的扩张血管、减慢心率、降低血压和降低胆固醇的作用;黄瓜霜具有治疗咽喉肿痛的作用;黄瓜叶和藤部则具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效。
5、抗朽迈
黄瓜果肉脆甜多汁，清香适口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

6、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，稀奇是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
7、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功效有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
8、补水
黄瓜含水量高达96、7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地弥补体液。
9、排毒
营养厚实的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃另有助于预防肾结石。
10、弥补维生素
黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，弥补维生素的效果更好。
11、预防糖尿病，降脂稳压
黄瓜中的一种激素有益胰腺排泄胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类因素有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调治血压水平，预防高血压。
12、抗癌
黄瓜中含有开环异落叶松脂素、落叶松脂素、松脂素三种木脂体，可降低卵巢癌、乳腺癌、前线腺癌和子宫癌等多种癌症危险。
13、减轻枢纽炎和痛风疼痛
黄瓜中的硅有助增强枢纽结缔组织康健。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸，缓解枢纽炎和痛风疼痛。

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