洋葱是我们中经常能吃到的一种食物，它对我们身体有许多利益，经常吃洋葱能够有用地辅助我们改善高血压，但耐久食用洋葱却对我们身体有许多的害处，下面我们就追随生涯知识来一起领会一下吧。

吃洋葱的坏处有哪些？
1、容易引起目糊和发烧。
2、有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。
3、洋葱辛温，热病患者应慎食。

洋葱的功效与作用
1、洋葱具有发散风寒的作用，是由于洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；
2、洋葱营养厚实，且气息辛辣。能刺激胃、肠及消化腺排泄，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的夹杂物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；
3、洋葱是现在所知唯一含前线腺素A的。前线腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会发生降血压、能削减外周血管和增添冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。匹敌人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的渗出，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；
4、洋葱有一定的提神作用，它能辅助细胞更好地行使葡萄糖，同时降低血糖，供应脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是现在所知最有用的自然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制泛起变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗朽迈的功效；
7、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质松散症；
8、洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防伤风。
都说美食不能多得，通过对吃洋葱的坏处有哪些领会之后，我们在一样平常饮食中不要经常吃统一种食物，要注重饮食的多样化，若是能够很好的掌握每样食物对我们身体的利益，从而做到扬长避短，这样就能让我们从食物中获取最大的营养价值。

下面就来教人人若何用洋葱做家常菜肴
一、洋葱炒猪肝
质料：猪肝、洋葱各1个，姜丝、葱丝适量。
调料：精盐、味精、植物油、水淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油。
做法：
1、将洋葱除去外皮，洗净后切丝；
2、猪肝洗净后切片，用水淀粉、胡椒粉、料酒、酱油一起腌渍；
3、将猪肝放在滚水中焯烫片晌，捞出控水；
4、植物油烧热，放入洋葱丝、姜丝、葱丝爆香，加入猪肝片和精盐，用大火炒熟，出锅前用味精调味，淋上香油即可。
功效：疏肝理气，健脾益气。

二、洋葱牛肉饼
质料：牛肉200克，洋葱、鸡蛋各1个。
调料：盐、酱油、白糖、水淀粉、清汤各适量。
做法：
1、将洋葱洗净切末；牛肉洗净剁碎；
2、洋葱与牛肉放一大碗内，并加盐、酱油、白糖少许，鸡蛋1个，水淀粉少许，拌和平均；
3、将牛肉洋葱平铺在涂油盘中，上笼蒸成牛肉饼，冷却后用刀切成小牛排，排列于盘中；
4、炒锅加热，倒入少许油，煸炒洋葱出香味，加入少许清汤、酱油、白糖稍煮片晌，加入水淀粉勾芡，淋在牛肉饼上即可。
功效：补气补血，健脾养胃。

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