中国的茶叶种类异常的多，冲泡时水质的差异，冲泡手艺的差异和沏茶时的情景，以及茶具的选择差异，每小我私人冲泡出来的茶色香味也会乱七八糟，若何沏茶是一门学问，若何敬茶是人的修养，若何存茶是一种技巧，若何选择茶具才是最主要的。下面和生涯知识一起来领会一下。

沏茶是中国人的发现，是中国茶文化生长的拐点，动员了茶具、茶道、茶艺、茶文化的生长。沏茶讲求茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(制服)等等。在沏茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里品味。在沏茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和天下各地茶人的至爱。茶相关经典名句:”一器成名只为茗，悦来客全是茶香。”
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用若干，并没有统一尺度，主要凭证茶叶种类、茶具巨细以及消费者的饮用习惯而定。
茶叶种类繁多，茶类差异，用量各异。如冲泡一样平常红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1:50–60，即每杯放3克左右的干茶，加入滚水150-200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5–10克。如用茶壶，则按容量巨细适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量险些为茶壶容积的二分之一，甚至更多。

用茶量若干与消费者的饮用习惯也有亲热关系。在西藏、新疆、青海和内蒙古等少数民族区域，人们以肉食为主，当地又缺少蔬菜，因此茶叶成为心理上的必须品。他们普遍喜饮浓茶，并在茶中加糖、加乳或加盐，故每次茶叶用量较多。
华北和东北宽大区域人民喜饮花茶，通常用较大的茶壶沏茶，茶叶用量较少。长江中下游区域的消费者主要饮用绿茶或龙井、毛峰等名优茶，一样平常用较小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、广东、台湾等省，人们喜饮功夫茶。茶具虽小，但用茶量较多。
茶叶用量还同消费者的岁数结构与饮茶历史有关。中、暮年人往往饮茶年限长，喜喝较浓的茶，故用量较多;年轻人初学饮茶的多，普遍喜欢较淡的茶，故用量宜少。

总之，沏茶用量的若干，要害是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验:取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再划分倒入滚水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，效果是，加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
【1】沏茶学问
想要泡好一壶茶，最主要的就是水的选择，一样平常来说，沏茶时最好的水要属山泉水，其次是矿泉水，最好不要使用自来水沏茶，自来水的硬度对照高，在沏茶时茶汤的颜色会发黄，口感也会不纯正，水温的差异也是决议茶汤色香味的要害。水温要凭证茶叶的品种调整，对于一些较粗老的茶叶需要用滚水冲泡，细嫩的茶叶则需要降温后的滚水冲泡，好比在冲泡一些龙井或者是信阳毛尖这些芽叶对照细嫩的绿茶时，要使用80~85度的水来冲泡，乌龙茶或者是青茶，适适用100摄氏度以上的滚水冲泡，冲沏茶叶的时间和次数也与茶叶的品种有关，一样平常来说在冲泡红茶、绿茶时，每杯茶内要放三克左右的茶，用200毫升的滚水来冲泡，加盖4~5分钟后便可以饮用，关于投茶量并没有统一的尺度，要凭证茶叶的种类和茶具的容量，尚有饮茶人的习惯来确定。
【2】敬茶修养
中国作为礼仪之邦，自古以来就有客来敬茶的民族传统，而且茶更被奉为礼物，社会的生长，节奏也越来越快，想要让自己加倍的轻松，可以实验学会饮茶，品茶，敬茶。在沏茶的时刻不仅要学会若何沏茶更好喝，而且在沏茶的历程中，礼仪也是不能忽视的，好比沏茶之前要用滚水来冲烫茶具，使得茶具去除异味，还能够让客人加倍舒心的品茗；再取茶的时刻切忌使用手来抓茶，以免手气或杂味会影响茶叶的品质；敬茶的历程中一定要用双手送上，手指不能以触及杯沿，斟茶时茶杯里的水不能倒得太满，以七分满为宜，水温也不能太高，以免烫伤，沏茶历程中的这些礼仪是需要我们在平时生涯中不停演习的，敬茶礼仪的细节不仅能够体现出敬茶人对客人的迎接和尊重，而且还能够体现出敬茶人的品位和修养。

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