或者榴莲做菜也可以，榴莲炖鸡是一道常见的中式经典菜肴，补而不燥，而且性子温顺，可以补血益气，滋润养阴，适合差异体质的人食用。
榴莲炖鸡
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡整理清洁并去皮，放入滚水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合差异体质的人饮用，秋冬吃最相宜。

榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后整理清洁，慢火煎至双方微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。
【榴莲的补养和保健作用 榴莲做菜也可以】 不外，榴莲虽好，吃起来要适度，由于榴莲中含有大量的果糖，若是吃的过多，很容易上火，吃完榴莲，可以吃个山竹，或者喝杯凉茶中和一下。而且，榴莲中厚实的纤维素在胃中会吸水膨胀，过多食用会引起消化不良和便秘，以是吃完榴莲最好喝点淡盐水，辅助榴莲在胃肠中正常消化。

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