干贝;性平 ， 味甘咸 ， 能补肾滋阴 ， 肾阴虚的人群可以常吃 。把肾养好了就可以提升人体的抗寒能力了 。

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干贝还具有；和胃调**能 ， 能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症 ， 常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身 。据记载 ， 干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效 。
干贝即扇贝的干制品 。古人曰：“食后三日 ， 犹觉鸡虾乏味 。”可见干贝之鲜美非同一般 。干贝不仅味道鲜美 ， 且营养价值极为丰富 ， 非常适合广大老饕们食用 。但痛风病患者不宜食用 。
干贝的做法有许多 。可以用来；煎、炒、炸、炖、酱、蒸、等 。刚才发表了一篇《干贝肉丁酿豆腐》菜谱链接；
http://www.haodou.com/recipe/1115929/


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《干贝肉丁酿豆腐》补肾滋阴、补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤、保护前列腺、防止脱发、防骨质疏松、提高机体免疫力、预防便秘、预防心脑血管疾病、减肥美容的作用 。
还有以前发表的《干贝蒸鸡蛋》菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/1087957/

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《干贝蒸鸡蛋》补肾滋阴、补虚强身 ， 滋阴润燥、《干贝蒸鸡蛋》不仅味道鲜美 ， 且营养价值极为丰富 ， 非常适合老人与幼儿食用 。是一道老少皆宜的家常菜 ， 口感清淡嫩滑 ， 营养健康,是一种滋补营养品 。
鸡蛋中的蛋白质的含量是 ， 每百克鸡蛋含蛋白质14.7克 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。但胆囊有病变者不宜食用 。
《海参鲍鱼干贝饭》菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/1088874/


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海参具有：促进发育增强免疫力；抑制癌细胞生长；美容养颜；防治男性前列腺疾病；对中老年人尿频有所改善；增加造血功能；加速伤口愈合；抑制血栓的形成；调节体内脂质代谢 ， 使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇等功效 。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素 ， 干贝含丰富的谷氨酸钠 ， 味道极鲜 。
素称“海味之冠”的鲍鱼 ， 自古以来就是海产“八珍”之一 。红烧鲍鱼主料为鲍鱼 ， 该菜色泽红亮 ， 肉软润 ， 味鲜而浓 ， 鲜而不腻 ， 香醇浓郁 ， 营养丰富 。为国宴菜肴之一 。
鲍鱼食性平 ， 味甘、咸、具有滋阴、清热、益精、明目的功能 。适宜阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、阴精亏损、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用 。医学研究证明 ， 鲍鱼有抗肿瘤作用 。
《干贝凉拌黄瓜》菜谱链接：
http://www.haodou.com/recipe/917597/

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