天天晚上九点起至第二天早上六点，这一段时间都算是宵夜时间，这一段宵夜时间，可以让辛勤事情了一天的我们放松心情，把酒言欢。大排档的各式小炒，烧烤店的红红火火，烤鱼店的麻辣鱼鲜，都能让我们回味无限。下面和生涯知识一起来看看。

但吃一顿这样的宵夜都要两三百，对于打工一族也是难以消食，实在这些宵夜在家也能做出夜宵店的口味！本期菜谱先容的宵夜，也是常驻大排档小吃，下班天天吃，在家也能做，不妨在家做一顿尝尝，做好什么时刻吃都行，简朴好吃，要害还省钱。
夜宵 (又称宵夜、消夜)，是指逐日三次正餐以外，于晚间放置的一次加餐，时间特指休息时间(通常为九点至至破晓四点前，因破晓四点最先是广东早茶时间)。 都会当中，夜宵跟正餐的选择险些没有划分，夜宵较晚餐多了一些不容易吃饱的小吃，例如烧烤、糖水(即甜汤)、以及小炒等。因消费比酒吧、迪斯科廉价，故也是成年人把酒谈天，放松心情或旁观夜间球赛的另一场所。
夜宵形式多样，涵盖多种鲜味佳肴。合理、康健的夜宵不仅可以辅助恢复体力和精神，而且对治疗一些慢性病有利;不合理、不康健的夜宵则危害多多。
康健服法
想拥有康健最好的方式是不吃夜宵或少吃夜宵。若是晚上确实需要弥补营养，最佳选择是碳水化合物，即淀粉和糖类。由于这类食物会间接地改善脑的化学反映，令身体排泄胰岛素，从而施展镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
六类人适合吃夜宵
合理、康健的夜宵人人皆宜，不仅适合于儿童、公务员、暮年人等正常，而且适合于糖尿病、肥胖症、癌症及胃病患者。
儿童生长发育快、学习压力大的学生，在睡前喝一杯牛奶加一块面包，吃一顿康健的夜宵不仅对其生长发育有益，而且能提高学习效率。此外，还能预防缺铁性血虚、维生素缺乏症等的发生。
暮年人暮年人代谢率降低，胃肠道功效减退，睡眠削减，易发生血虚、骨质松散等病。他们常需要接纳强化营养和少食多餐的方式，吃顿康健夜宵的主要性不言而喻。
糖尿病患者一顿康健的夜宵可有用预防发生夜间低血糖和晨起高血糖，有利于患者血糖的稳固，预防急慢性并发症。
肥胖症患者减肥最平安、有用的方式就是节食。节食最容易泛起的问题就是饥饿。阻止或减轻饥饿感的主要方式就是少食多餐，吃顿康健的夜宵是减肥族必不能少的。
癌症患者他们往往合并营养不良，需要增强营养，又因种种缘故原由，如接纳放疗和化疗等影响食欲，造成三次正餐不能知足营养需求。因此需要多次加餐，其中，营养的夜宵就是主要的加餐方式之一。
胃肠道疾病患者此类患者需要限制一次摄入的食物量，少食多餐是主要原则之一。

晚10时后不宜吃夜宵
吃夜宵的最佳时间是晚9~10时，吃夜宵后1~2小时方可入睡。晚10时至越日早晨6时为禁食时间，以确保胃黏膜细胞的更新与修复。
只管相符平衡膳食的原则。通常情形下，一日三餐的能量分配为:早餐占20%，午餐占40%，晚餐占40%.吃消夜的人应削减晚餐的摄入量。通常情形下，夜宵约占晚餐的1/4，约为200千卡，且应选择富含卵白质、B族维生素、维生素C及矿物质的食物，食物应易于消化。夜宵约莫为1杯牛奶+10克燕麦片+100克水果，全麦面包1两+水果酸牛奶1杯，热汤面1碗+100克水果，馄饨1碗+水果100克，黑芝麻糊1袋+水果100克，土豆泥400克+水果100克或大杏仁15枚+水果100克。
一：【清蒸小龙虾】
【主质料】：小龙虾三斤，姜，大蒜

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