1、熬出来的猪油，不要一直在锅里反复熬煮，需要及时地将锅中的猪油舀出来，这样猪油才会又香又白 。
2、舀出猪油的时候，需要使用密一点的过滤网过滤猪油渣，这样处理之后，猪油才会变黄 。
3、凝固好的猪油，在使用的时候，要用干爽的勺子，不要让猪油接触生水，要不然很容易变质 。
4、熬猪油的时候，需要加入小半勺清水，小火慢慢熬制，同时还需要放入少许的食盐和生姜，这样熬煮出来的猪油香味浓，出油率也高，色泽也比较白，腥味也小 。
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